使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

紫薯甜包

食材

材料:金像粉糖250g,紫薯泥75G,水125g,蛋25G,糖25G,干酵母3g,黄油25G,蔓越莓干70G

做法

紫薯甜包
做法: 1.蔓越莓干切碎待用。除黄油和蔓越莓外所有材料揉至成团出现较厚薄膜后,加入室温软化的黄油,继续揉至出现较薄薄膜。再加入切碎的蔓越莓干,低速混合均匀。
2.面团滚圆后放入涂过油的盆中,盖上保鲜膜,放在温暖湿润处进行基础发酵。
3.待面团发酵至2倍大,手指蘸粉戳入面团,有一点点回缩即可。
4.面团分割成5个70g和5个48g,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
5.将面团擀面排气后重新滚圆,放入事先涂过油的模具中,放在温暖湿润处进行基础发酵至2倍大即可。70g面团放入6寸模具,48g放入5寸模具。
6.面团表面刷一层蛋液,帖杏仁片。烤箱预热180度,下层,上下火。大模具20分钟,小模具18分钟。
7.紫薯泥做法:紫薯蒸熟后,趁热压碎后加入适量黄油和白糖(我没用称计算,就是随意加了一些)拌匀后,过筛。我的紫薯买的太小个了,听说小个的纤维就很多。所以我过筛了一下,不然我怕会影响面包组织。

其他菜谱

果酱芝士蛋糕

果酱芝士蛋糕

做法:1、饼干100克放入搅拌机中搅拌成粉末(也可以将饼干装...

螺丝捲

螺丝捲

做法:1.将基础面糰桿成厚约0.2公分的长方形面皮。 2.将作法...

烘锡纸包骨

烘锡纸包骨

做法:1.在盘子里放调料( 我放了A1酱,有点象我们的急(口和...

巧克力布里修欧面包

巧克力布里修欧面包

做法:1.将中种面糰材料全部放入搅拌缸中,先用低速拌至成糰...

泰式海鲜沙拉

泰式海鲜沙拉

做法:1)将野生北极虾从冰箱冷冻室里提前移置冷藏室,经过...

酒香肉桂面包

酒香肉桂面包

做法:1.将汤种、糖、盐、面粉放到面盆里,把水稍微热一下不...

凉拌 小菜

凉拌 小菜

做法:1.白菜洗净切成细丝,海带洗净煮熟后切细丝,加入适量...

烧土豆丸子

烧土豆丸子

做法:1、土豆洗净,煮熟,去皮,加少许面粉、精盐、花椒面...

黄桃免烤布丁

黄桃免烤布丁

做法:1.原料称重准备齐备。 2.牛奶+淡奶油混合放入锅中,搅拌...

烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱

烤赤翅仔佐海胆蛋黄沙拉酱

做法:1.将赤翅仔洗净,去除鱼头、鱼骨后,切成4片状,再以调...

茄汁鸡翅

茄汁鸡翅

做法:将鸡翅用盐、胡椒粉腌制入味,再把腌制好的鸡翅膀沾鸡...

鲜肉西葫芦馅蒸饺

鲜肉西葫芦馅蒸饺

做法:馅料: 1.小西葫芦插成细丝,撒点盐拌均,等一小会儿,就可...

酒香蛋白球

酒香蛋白球

做法:(1)蛋白放入干净碗内,打至浓稠,加入盐及糖,打至发泡...

烧烤配炒饭

烧烤配炒饭

做法:(1)将小牛肉肠、芝土肠煎熟,培根烤熟。 (2)用黄油将洋...

炒墨鱼

炒墨鱼

做法:1.墨鱼去内脏去皮先洗净,然后片成薄片焯水备用。 2.蘑...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions