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什锦菠萝饭

食材

材料:糯米或大米,新鲜菠萝,冰糖,杏仁,葡萄干

做法

什锦菠萝饭
做法: 1.糯米提前一天用清水浸泡,期间注意换水,保持糯米的新鲜和洁净;
2.新鲜菠萝切去顶部,用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出,注意不要挖破;
3.将糯米沥干水分后,加入适量的果肉和果汁拌匀,放入3-4颗冰糖,适量葡萄干,添充到之前挖好的菠萝中;
4.将菠萝放入蒸锅中,凉水下锅,隔水加热,蒸锅上气后转成中火,蒸约30分钟,直到糯米完全熟透为止,食用前上下拌匀,可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎,增加口感。

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