使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

鸡蛋羹

食材

材料:2 只鸡蛋 50-80克 肉末 2 只红葱切片炸成葱酥 (或1 tbsp 葱酥) 2 tbsp 酱油/生抽 (每个牌子的酱油咸淡不一样可以酌量增减) 1/4 tsp 老抽/黑酱油 (Optional) 1 cup/250 ml 清水

做法

鸡蛋羹
做法: 把两只鸡蛋加入3/4 杯,大约200ml的水打散,不要打得起泡,稍微打匀就好了。放置一边让气泡消失。

杯里留起1/4杯水备用。

另外一口锅里用很少的油把切片的红葱炒香,肉末炒散。如果用的是葱酥,就先把肉末炒散,然后加入葱酥炒香,熄火。

倒入刚刚留下的1/4杯水降温,加入2 tbsp的酱油,老抽,拌匀。把煮好的肉末和酱汁倒入拌好的鸡蛋内,轻轻地搅拌。不要搅拌起气泡。

滚水入锅,然后转中小火蒸10-12分钟,熄火虚焖5分钟才出锅。

蒸好的鸡蛋很滑,很香。我小时候最喜欢掏出鸡蛋羹底部的肉肉吃了。

其他菜谱

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1、豆腐切约一厘米见方的块,放碗里用沸水烫一下(不...

豆角炖圆粉

豆角炖圆粉

做法:1.择豆角。把豆角的老筋撕掉,掰成一节一节的。 2.洗豆...

番茄浓汤视频

番茄浓汤视频

...

小米红枣粥

小米红枣粥

做法:步骤1:如果你买的是有核的蜜枣,先去核,然后洗干净...

五柳鳜鱼

五柳鳜鱼

做法:1、将鳜鱼去鳞、鳃,开膛去净内脏,充分洗净。红辣椒...

芦荟红茶

芦荟红茶

做法:芦荟去皮只取内层白肉,将芦荟和菊花放入水中用小火慢...

味噌牛肉烧

味噌牛肉烧

做法:1.沙朗牛肉切成一口大小后撒上少许盐、黑胡椒及橄榄油...

香椿拌豆腐

香椿拌豆腐

做法:1、香椿清冼干净,用刀切成末放入小盘中,豆腐用刀切...

目鱼大烤

目鱼大烤

做法:1.将洗净的目鱼斜切花刀,焯水 2.用锅煸炒葱和姜,放入...

羊肉枸杞炖山药

羊肉枸杞炖山药

做法: ...

肉丝菜汤手擀面

肉丝菜汤手擀面

做法:1.锅放少许油,煸炒一下肉丝。 2.加入水,待烧开后下手...

山药红枣鸡汤

山药红枣鸡汤

做法:1.鸡,山药(淮山)红枣放到紫砂电饭锅里煲足6小时,紫...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、先打打蛋清,我是用电动打蛋器打的,二分钟就可以...

杏仁豆腐

杏仁豆腐

做法:做法: 1. 小锅里倒入3杯半凉水,倒入杏仁豆腐粉,开大...

黄鱼青菜面

黄鱼青菜面

做法:1.黄鱼洗净取中间两断肉切花刀撒上适量的盐腌60分钟备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions