使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉桂甜甜圈

食材

材料:面糰材料A:518公克,高筋面粉836公克,酵母37公克,盐10公克,面糰材料B:125公克,高筋面粉209公克,奶粉31公克,全蛋84公克,盐10公克,细砂糖125公克,水15公克,面糰材料C:10公克,装饰:少许,砂糖适量

做法

肉桂甜甜圈
做法: 1.将材料A混合均匀揉至面糰的中心温度达到27℃,放入钢盆中以包鲜膜包好静置作基础发酵约90分钟。
2.将材料B(白油除外)放入搅拌缸中,再分次加入作法1发酵好的面糰,以中速搅拌均匀后再加入白油持续搅拌至面糰有筋性的扩展阶段。
3.将作法2的面糰取出,撒上材料C的肉桂粉稍微揉数下,再分割成每个约60公克的小面糰,分别滚圆后再静置松弛10~15分钟。
4.将作法3的小面糰以手指由中央搓出圆洞,再整形成甜甜圈形,排放在平盘上作最后发酵约7分钟。
5.将作法4的甜甜圈放入180℃的热油中炸至外表呈金黄色即起锅沥油后,随即在表面沾上混合均匀的砂糖与肉桂粉即可。

其他菜谱

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝

做法:1、先准备好材料,土豆洗净切丝,泡在水里备用。 2、炼...

家常茄子

家常茄子

做法:1、将茄子削皮洗净,切成长4公分,粗1公分的条;把青蒜...

番茄排骨汤

番茄排骨汤

做法:1.排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后...

银鱼菠菜羹

银鱼菠菜羹

做法:1.将鸡蛋用手动打蛋器打散。 2.蛋液过筛,在油锅中煎成...

金针菇培根卷

金针菇培根卷

做法:金针菇洗净沥干水 培根一切二 把金针菇卷进培根里,用...

青椒洋葱

青椒洋葱

做法:1、青椒洗净,去籽,切片。 2、洋葱去皮,洗净,也切成...

宫观豆腐视频

宫观豆腐视频

...

椰蓉鲜贝串

椰蓉鲜贝串

做法:1鲜贝洗净,用洁布搌净水后放大碗中,加料酒、味精、...

田园翠笋

田园翠笋

做法:1.芦笋洗净,切成菱形片,在油盐水中焯熟,迅速过凉水...

辣子鸡丁

辣子鸡丁

做法:1. 鸡腿去骨,切成2-3厘米见方的小块,清洗干净后,沥干...

香辣珊峇烩草虾

香辣珊峇烩草虾

做法:草虾去壳,在虾背上划一刀弃掉肠泥,洗净。(控干水)...

红薯年糕汤

红薯年糕汤

做法:1.把红薯去皮,切成丁;年糕切成丁. 2.锅内放水,烧开,...

豆瓣鳜鱼

豆瓣鳜鱼

做法:在中国超市买的冷冻鳜鱼,清蒸显然不太合适,干脆做个...

生爆盐煎肉

生爆盐煎肉

做法:猪肉去皮切成30毫米长,25毫米宽,2毫米厚的簿片,姜去...

豆蓉麦香鹅肝球

豆蓉麦香鹅肝球

做法:1、豆腐与虾肉制成胶状,做成大小一致的丸子。 2、将鹅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions