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荫鼓鱼肚

食材

材料:虱目鱼肚1块,荫鼓1大匙,姜片2片,葱丝少许,盐1/2大匙,鱼露2大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙,香油少许

做法

荫鼓鱼肚
做法: 1.取一碗,加入除了虱目鱼肚以外的所有材料和所有调味料一起腌制备用。
2.取一大盘,虱目鱼肚装盘,舖上作法1的所有腌酱材料。
3.将作法2的虱目鱼肚放入蒸笼,以大火蒸8分钟取出,撒上葱丝即可。

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