使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蒸野菜(紫花地丁)

食材

材料:紫花地丁500克,面粉300克左右,盐5克,色拉油15毫升,麻油10毫升,其他可按个人口味。

做法

蒸野菜(紫花地丁)
做法:
1、将菜摘干净,清水洗净。这很需要耐心,我洗了不下10遍的时候,还觉得菜里有些干草屑。
2、将清洗过的菜,尽量摊开晾去水气。这点很重要,如果水气太大,不仅会需要放很多面,而且面多了口感差会发粘。
3、将晾后的菜另置一锅,放适量色拉油,反复揉搓后醒5分钟。呵呵,油放多点口感会更柔软些,可是会长肉肉。
4、在3内放普通白面,当然也可以放点玉米面或是豆面,反复搅拌至菜表面均匀有一层薄薄的面粉。面放的多少与菜的干湿程度及不同的菜的含水量有关,多做几次就有感觉了。
5、开水上锅蒸10分钟,撒入盐,盖锅再蒸2分钟。
6、出锅,按照自己的喜好加入佐料,开吃!

其他菜谱

炒 饼

炒 饼

做法:做法---锅里下1大匙油,烧热,下饼丝; 略翻炒后加2大匙...

指天椒姜丝鸡腿

指天椒姜丝鸡腿

做法: 制作前将鸡腿去骨,剁成适口小块,然后洗净。将泡红...

红椒牛肉片

红椒牛肉片

做法: 牛里脊肉切成4cm见方的的薄片,放在碗中加1/2茶匙牛肉...

年糕麦芬

年糕麦芬

做法:1.牛奶、鸡蛋、油和糖混合,搅拌均匀,筛入粉类材料拌...

奶油泡芙

奶油泡芙

做法:1、水+盐+黄油放入锅中用中小火煮沸 2、将面粉一次全部...

香蒜排骨

香蒜排骨

做法: 將所有的調味料調入肉排中,醃製1個小時.放入冰箱冷藏...

鸭脖子

鸭脖子

做法:1.将鸭脖子的皮取下,清洗干净。 2.锅中另取5碗水放入葱...

萝卜丝葱饼

萝卜丝葱饼

做法:1.将滚水加入面粉中制作烫面,将面糰搓揉至光滑后,醒...

土豆饼

土豆饼

做法:1.土豆煮熟后捣成泥,拌入肉末芝士牛油蛋黄生粉盐糖及...

菜椒镶鱼滑

菜椒镶鱼滑

做法:一、菜椒去子洗干净开边 二、把鱼滑镶进菜椒腔里,镶...

红烧鱿鱼卷

红烧鱿鱼卷

做法:1.准备好鱿鱼、黄瓜、木耳、葱、盐、料酒、酱油、味精...

小葱鲜鱿芋头饼

小葱鲜鱿芋头饼

做法:1、将鱿鱼切成小丁,芋头压成泥一起放入碗中,加入葱...

清蒸鱼捲

清蒸鱼捲

做法:1.鱼肚档腌约30分钟去腥后取出,并切成片。 2.豆腐切片...

醺鲳鱼

醺鲳鱼

做法:(1)鲳鱼先用酒及胡椒粉腌一下。 (2)取一只炒锅,底部先...

三鲜紫米蛋卷

三鲜紫米蛋卷

做法:(1)蛋液磕入碗内,下湿淀粉搅匀成稀浆。将冬菇、虾...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions