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蛋黄蒸豆腐

食材

材料:大豆腐1块,咸鸭蛋黄100克。调料精盐1/2小匙,味精1/2小匙,鸡粉2小匙。

做法

蛋黄蒸豆腐
做法: 1、将豆腐切丁,放入盘中,加入调料腌渍入味。
2、蛋黄切丁,匀撒在豆腐上,入蒸锅蒸3分钟,取出即成。
材料替换
原料可以用海米替换蛋黄,称为海米蒸豆腐;用口蘑替换蛋黄,称为珍菌蒸豆腐,用南瓜替换豆腐,称蛋黄蒸南瓜。
口味变化
将原料中的咸鸭蛋黄改为蟹黄,称为蟹黄蒸豆腐。

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