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蜜汁山药

食材

材料:主料:山药500克 辅料: 调料:蜜汁的量化: 《30份计》,水2斤,劲霸橙汁420克,百花蜂蜜700克,白糖3斤,星火冰片糖2斤

做法

蜜汁山药
做法: 1、山药身上有不少毛、需要上火上略烧一下、把毛烧没有即可(注意安全)
2:烧完后的山药在水里清洗一下、然后切成9厘米长的段。
3:将切好的山药放进高压锅在放入色拉油;色拉油的量是瞒过山药即可上火压制4分钟(高压锅阀喷气算时间)生山药1斤出熟山药0.85两、压好山药备用
4:锅内放入提前熬好的山药汁2两带热后放入山药
5:将500克山药倒进锅中,小火收汁、收浓为止、然后出锅码放在盘中即可。
6:定型定器,装盘。

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