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补而不燥的清补凉排骨汤

食材

材料:材料:排骨,淮山,杞子,玉竹,沙参,蜜枣,调料:姜一片,盐

做法

补而不燥的清补凉排骨汤
做法:
备好几样材料,清洗干净;(南方很多地方有整包的清补凉卖,就不用自己配那么麻烦)
排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;
将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;
汤滚后调小火煲一小时以上;
煲好后加适量盐调味。

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