使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬菇鸡片

食材

材料:主料:鸡胸脯肉200克, 辅料:鲜香菇30克,金华火腿15克,核桃50克,豌豆15克,鸡蛋清38克, 调料:猪油60克,盐4克,黄酒10克,味精1克,大葱1克,姜1克,豌豆淀粉20克

做法

冬菇鸡片
做法: 1.将鸡脯肉洗净,去筋、膜,用刀批成薄柳叶片放入碗内,加鸡蛋清、湿淀粉25克(淀粉15加水)、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净,去蒂,用刀斜批成薄片。核桃仁去皮,洗净,与豌豆同入沸水锅中略氽,捞出,控去水。
2.炒锅置火上,倒入熟猪油500克烧至四成热,下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上,放热猪油少许,下葱(切末)末、姜(切末)末炸香,放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆,加清汤烧沸,下精盐1克、味精、绍酒,用湿淀粉淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,倒入鸡肉片,翻锅炒匀装盘。

其他菜谱

蕃茄酱烧茄子

蕃茄酱烧茄子

做法:1.自制蕃茄酱,用烧开的水烫新鲜的蕃茄去皮,再切成条...

芋头腊味焖饭

芋头腊味焖饭

做法:1.干香菇清水泡开,大概需要6个小时,所以最好能够早上...

挪威三文鱼の五彩缤纷什锦

挪威三文鱼の五彩缤纷什锦

做法:1.将青椒,黄椒,红椒和洋葱切入小块 2.将三文鱼粒用柠...

自制香辣虾

自制香辣虾

做法:1.虾适量,去头洗净(很多人喜欢整只虾直接做,方便好...

迷你泡芙球

迷你泡芙球

做法:1.低粉过筛,黄油切小块,鸡蛋打散 2.水,牛奶,盐,糖...

凉拌海带丝

凉拌海带丝

做法:1.干的海带丝,水发泡开,清洗干净,粗剪几刀成短段,...

芥末鸡丝金针菇

芥末鸡丝金针菇

做法:1.锅内加适量水(没过鸡肉)和姜片,将鸡脯肉放入煮...

什锦莓果派

什锦莓果派

做法:1.将甜派皮桿成约0.4㎝厚,再一一压入小型派模中,整形...

什锦柿子丁

什锦柿子丁

做法:1、西红柿、青椒、猪瘦肉均切成1厘米见方的小丁;鸡蛋...

陈皮口味汤头

陈皮口味汤头

做法:1.将鸡骨、鸭烫过洗净放进汤锅。 2.将其他材料全部放入...

沙锅伊府面

沙锅伊府面

做法:1、水锅上火加水,烧沸后把鱿鱼卷、西兰花、大虾氽熟...

福建虾炒面

福建虾炒面

做法:1.将面条在水中煮开,捞出,过冷水后控水。 2.瘦肉切丝...

腊鸭萝卜汤

腊鸭萝卜汤

做法:1、腊板鸭用热水洗去浮尘,用刀剁成小块; 2、老姜切片...

乌米饭

乌米饭

做法:1.黑米、白糯米按1:1的比例,洗净,水泡一晚,再蒸熟...

蘑菇番茄清汤米粉——快乐早餐

蘑菇番茄清汤米粉——快乐早餐

做法:米粉干汆水过冷河控干水。 分别装入4个大碗等下一步。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions