使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬菇鸡片

食材

材料:主料:鸡胸脯肉200克, 辅料:鲜香菇30克,金华火腿15克,核桃50克,豌豆15克,鸡蛋清38克, 调料:猪油60克,盐4克,黄酒10克,味精1克,大葱1克,姜1克,豌豆淀粉20克

做法

冬菇鸡片
做法: 1.将鸡脯肉洗净,去筋、膜,用刀批成薄柳叶片放入碗内,加鸡蛋清、湿淀粉25克(淀粉15加水)、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净,去蒂,用刀斜批成薄片。核桃仁去皮,洗净,与豌豆同入沸水锅中略氽,捞出,控去水。
2.炒锅置火上,倒入熟猪油500克烧至四成热,下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上,放热猪油少许,下葱(切末)末、姜(切末)末炸香,放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆,加清汤烧沸,下精盐1克、味精、绍酒,用湿淀粉淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,倒入鸡肉片,翻锅炒匀装盘。

其他菜谱

安神美颜汁

安神美颜汁

做法:1.胡萝卜去皮,切小块;苹果去皮去核,切丁备用。 2.将...

茄汁牛肉烩面

茄汁牛肉烩面

做法:1.牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生...

连锅羊肉炉

连锅羊肉炉

做法:1.葱切6公分小段;老姜切片;辣椒切末;蒜头切末;香菜...

盐煎肉-爱在厨房

盐煎肉-爱在厨房

做法: 五花肉,切片,如果切不好,把肉冻一下在切,可以切...

红豆沙年糕羹

红豆沙年糕羹

做法: 1赤豆洗净后用清水浸泡4小时,手指年糕切成丁; 2浸泡...

红枣玫瑰黑米粥

红枣玫瑰黑米粥

做法:做法:将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,...

萝卜干肉末炒鸡蛋

萝卜干肉末炒鸡蛋

做法:1.萝卜干水发至开,切成碎段,肉末加盐、胡椒粉、淀粉...

双色豆皮

双色豆皮

做法:做好两种肉馅:胡萝卜肉馅,豆角肉馅 豆皮泡好后铺上...

炸土豆肉饼

炸土豆肉饼

做法:1、将猪肉馅剁成细泥状;土豆洗净,煮熟,去皮,加入...

银耳百合炖雪梨

银耳百合炖雪梨

做法:1.雪梨削去皮,去掉梨核,然后切成块; 2.银耳、百合、...

微波炉版黑椒蜜汁鸡腿

微波炉版黑椒蜜汁鸡腿

做法:1.鸡小腿洗净,用刀把肉割开几道口子以便调料入味儿。...

淡菜东坡

淡菜东坡

做法:1.五花肉洗净,切大块,放入碗中加入A料腌20分钟备用...

麻辣面线

麻辣面线

做法:1.将红面线依照一般面线羹作法处理备用。 2.将蒜头以刀...

大坂饺子烧

大坂饺子烧

做法:1. 将鲜肉馅、高丽菜末一起搅拌均匀即完成馅料。 2. 取...

海鲜煮干丝

海鲜煮干丝

做法:1.将豆腐干片薄片,切成细丝。 2.海虾仁,鲜贝略剁细,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions