使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冬菇鸡片

食材

材料:主料:鸡胸脯肉200克, 辅料:鲜香菇30克,金华火腿15克,核桃50克,豌豆15克,鸡蛋清38克, 调料:猪油60克,盐4克,黄酒10克,味精1克,大葱1克,姜1克,豌豆淀粉20克

做法

冬菇鸡片
做法: 1.将鸡脯肉洗净,去筋、膜,用刀批成薄柳叶片放入碗内,加鸡蛋清、湿淀粉25克(淀粉15加水)、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净,去蒂,用刀斜批成薄片。核桃仁去皮,洗净,与豌豆同入沸水锅中略氽,捞出,控去水。
2.炒锅置火上,倒入熟猪油500克烧至四成热,下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上,放热猪油少许,下葱(切末)末、姜(切末)末炸香,放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆,加清汤烧沸,下精盐1克、味精、绍酒,用湿淀粉淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,倒入鸡肉片,翻锅炒匀装盘。

其他菜谱

白莲香藕

白莲香藕

做法:1.将莲藕去皮,切去头尾,洗净,直切为6厘米长段; 2...

葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】

葡萄干肉桂苹果酥盒【蝶儿美食】

做法: 酥皮面制作: 1、水油皮面团:黄油隔水融化,融化的黄...

甘醋泡菜

甘醋泡菜

做法:1.白萝卜去皮切粗丁,用盐腌渍出水后沥干备用。 2.小黄...

十三大宝粥

十三大宝粥

做法:1.配料: 1. 花生米,冰糖,芝麻。 2.2 把核桃仁,杏仁,...

焗烤双色甜薯

焗烤双色甜薯

做法:1.马铃薯、地瓜洗净,去皮后切片,放入蒸锅中蒸熟备用...

蜂巢蒸糕

蜂巢蒸糕

做法:1.炼乳、蜂蜜与橄榄油拌匀后,加入蛋一同拌匀即可,不...

烤野鸭胸

烤野鸭胸

做法:1.将伍司特沙司、橄榄油、辣酱、蒜和胡椒搅拌在一起,...

糯香鸡翅

糯香鸡翅

做法:糯米事先用水浸泡半天。 鸡翅去掉中间的骨头,放酱油...

香辣蟹

香辣蟹

做法:1.螃蟹洗净剁成小块,鸡蛋取蛋清入碗,加盐、淀粉调匀...

抹茶小馒头

抹茶小馒头

做法:1.中筋面粉、细糖抹茶粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵...

清蒸龙虾

清蒸龙虾

做法:1、将龙虾宰杀后,剥下虾壳,取出虾肉切成块。葱切成...

荷叶糯米鸡

荷叶糯米鸡

做法:1.糯米提前半小时泡好,鸡脯肉切片,香菇泡发切片,虾...

蜜汁水果捞

蜜汁水果捞

做法: 奇异果剥去果皮。黄瓜洗净后削去外皮,切成小块放入...

五色排毒汤

五色排毒汤

做法:1、山药去皮切成菱形块、南瓜切片、鸭血切片、黑木耳...

生腌蚵仔

生腌蚵仔

做法:1.葱洗净切末备用。 2.蚵仔洗净,沥干水分后以酱油腌渍...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions