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豆角肉蒸饺 。

食材

材料: 原料:豆角,猪肉,木耳,面粉 配料:花生油,葱,姜,花椒,盐,鸡精,酱油,生抽

做法

豆角肉蒸饺 。
做法: 1:面粉加热水,用筷子搅拌成须状
加花生油揉成面团,饧半个小时
2:趁饧面时将豆角洗净,用开水焯一下切碎丁
3:猪肉洗净剁成末,葱姜切碎,一起剁成肉馅
4:花椒制成花椒水倒入肉馅,加酱油稍腌片刻
5:木耳洗净切碎末
跟调好的肉馅、豆角丁加花生油、鸡精、盐、生抽拌匀
分几次加水,按同一个方向搅拌
6:将饧好的面再次揉匀,搓成长条
切成剂子后擀皮,再包入适量的馅料
7:包好成型,笼布浸湿放入蒸屉
将蒸饺坯上屉,蒸半小时左右即可

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