使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

酱烧牛筋冬粉

食材

材料:牛筋900公克,毛肚600公克,冬粉适量,白萝卜适量,胡萝卜适量,葱花少许,酸菜少许,A.牛脂45公克,姜15公克,葱50公克,蒜仁50公克,B.辣豆办酱100公克,甜面酱40g,蚝油40cc,辣椒2支,甘草2片,C.中式大骨高汤5000cc,盐15公克,胡椒粉10公克,米酒100cc

做法

酱烧牛筋冬粉
做法: 1.牛筋放入锅中,与淹过牛筋的水量一起预煮20~25分钟,取出切块备用。
2.毛肚以滚水以滚水汆烫过后洗净,再以逆纹斜刀方式切片;青葱切段(葱白与葱绿皆要)。
3.热锅,将辛香料A炒香,加入作法2的毛肚与辛香料B一起拌炒均匀。
4.将作法1、3的材料与辛香料C一起放入快锅中卤煮约20~25分钟即熄火。
5.冬粉、胡萝卜、白萝卜以滚水以滚水汆烫至熟后,捞起放入大碗中,加入作法4的所有汤料,食用前加入葱花及酸菜即可。

其他菜谱

培根小土豆

培根小土豆

做法: 用培根将煮熟去皮的小土豆包起来,放入油锅中煎至焦...

黑胡椒鸡柳

黑胡椒鸡柳

做法:1.鸡柳加入所有腌料腌渍约10分钟,备用。 2.热锅,倒入...

鱼片丝炒海带

鱼片丝炒海带

做法:1.海带洗净后浸淡后切丝,用盐腌3分钟,再用滚水灼两次...

粉蒸茄子

粉蒸茄子

做法:1.五花肉切块,放入少许盐,淀粉、酱油、胡椒、味精,...

南瓜酱

南瓜酱

做法:(1)将南瓜洗净去皮与籽后切小块,和高汤一起放入锅中煮...

东坡肉视频

东坡肉视频

...

洋葱炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋

做法:1.洋葱洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切条; 2.鸡蛋打散,...

葱花蛋汤

葱花蛋汤

做法:1.鸡蛋打在碗内搅散,葱切成末。 2.器皿中放入油高火...

米露煮香芋地瓜

米露煮香芋地瓜

做法:1、瘦肉洗净切块,放入沸水汆烫,捞出备用。 2、香芋洗...

青红椒炒牛肚

青红椒炒牛肚

做法:1、将牛肚切丝,青红椒切丝,香菜去叶洗净切段。 2、牛...

粒粒巧克力

粒粒巧克力

做法: 把巧克力和榛仁都切成黄豆大小的颗粒。把小苏打、面...

鲍汁台蘑炖酒窝

鲍汁台蘑炖酒窝

做法:1、台蘑用清水洗净,泡3个小时后捞出,入锅炒香,加入...

玉米馒头新吃法

玉米馒头新吃法

做法:玉米面大馒头,切块。 做羊蹄的汤,放盘子里,馒头摆...

豉香辣排蒸梅干菜

豉香辣排蒸梅干菜

做法: 1梅干菜提前用淡盐水浸泡一夜,去掉过多的盐分,排骨...

姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

姜汁芦笋荷兰豆西红柿沙拉

做法:1.取一小碗,倒入酱油、米醋、柠檬汁和芝麻油,拌匀。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions