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金颗玉绿

食材

材料:材料油菜600克  竹荪40克  白果罐头1罐调味料A料:糖、盐、黄酒各1/2小匙B料:高汤1碗盐、糖、黄酒各适量

做法

金颗玉绿
做法: 1.竹荪放入碗中,加冷水泡软(图1),捞出,剪成5厘米长的小段(图2);油菜洗净,放入沸水中加A料烫熟(图3),捞出,沥干水分,待凉后铺入盘底备用。
2.锅中倒入B料煮开,放入竹荪煮至透明,捞出,盛入油菜上;锅中汤汁继续煮沸,放入白果煮熟,盛出,淋在竹荪上,即可端出食用。
好彩头
一桌盛宴若能再搭配翠绿的当令时蔬和竹荪白果,不但色泽美丽,更有吉祥如意、一帆风顺之意。
养生提示
油菜含丰富的维生素和纤维质,能清除体热,预防牙龈出血及便秘;白果又名银杏,含有蛋白质、脂肪、淀粉及糖分,能定喘除咳、预防膀胱无力,不过一次不宜食用过多。
图解

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