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青梅果冻

食材

材料:琼脂或明胶粉适量,水1杯,糖35g,梅酒1杯,青梅(浸过梅酒)4个

做法

青梅果冻
做法: 琼脂加水泡开
琼脂水中加糖,小火煮化,加入梅酒
在茶碗内覆盖保鲜膜,倒入果冻水,当中放一颗青梅点缀
用保鲜膜包裹住果冻汁,用皮筋扎紧,系在筷子上,并吊起来,以使果冻底部保持圆形
冷藏1小时

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