使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香橙慕斯

食材

材料:1.巧克力派6片,2.桔子汁250公克,蛋黄60公克,细砂糖50公克,3.吉利丁片5又1/2片,4.动物性鲜奶油250公克,5.草莓4颗,6.亮光胶适量

做法

香橙慕斯
做法: (1)吉利丁片泡冰水、巧克力派2片剪成小块备用。
(2)蛋黄先过筛再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80℃左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
(3)将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。
(4)将巧克力派垫于慕斯模型下,填上慕斯馅至一半高度,再将剪成小块的巧克力派一片片填入慕斯馅中至满,所有材料依序作好。
(5)将慕斯冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层亮光果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。

其他菜谱

抹茶布丁

抹茶布丁

做法:1.将吉利丁片用冰开水泡软;动物性鲜奶油使用打蛋器搅...

东南亚的肉骨茶

东南亚的肉骨茶

做法:1.排骨飞水后,捞出控净; 2.锅内放水,将肉骨茶料放入...

故乡味浓广式月饼

故乡味浓广式月饼

做法: 将糖浆、花生油、碱水混合,搅拌均匀。将高低筋粉,...

甜蜜饭

甜蜜饭

做法: 1,红枣,莲心,枸杞,泡软 2,米洗干净,蒸熟。(最...

蜜汁红苕

蜜汁红苕

做法: 红薯用流动水洗净表面泥土,再削去外皮,切成2cm大小...

美味越式蘸酱

美味越式蘸酱

做法:1.用一个中碗,将鱼露,米醋,水,糖,蒜粉和辣椒混合...

红酒炖牛肉

红酒炖牛肉

做法:烤箱450F 1.锅内里放上培根小火煎至几分钟,加入一大勺...

咸菜炒面肠

咸菜炒面肠

做法:1.咸菜洗干净后切片,面肠用手撕成片,姜切丝,辣椒切...

香椿煎蛋

香椿煎蛋

做法:1.香椿洗净,切成小碎片。 2.鸡蛋打散,加入精盐、味精...

小米椒爆炒鲜鱿

小米椒爆炒鲜鱿

做法:1、新鲜鱿鱼板打上十字花刀,改刀成鱿鱼卷,均匀拍上...

巧煎美味西冷牛排

巧煎美味西冷牛排

做法:1、牛排放在保鲜袋里捶打断筋,煎的时候不会回缩~ 双面...

五味姜母鸭

五味姜母鸭

做法: 将红面番鸭让店家代为宰杀干净,对半剖开后,再带骨...

炸虾

炸虾

做法:1.将虾子剪去须和脚,用清水洗净,再捡去其他杂屑,沥...

香片茶香鸽

香片茶香鸽

做法:1、用纱布将八角、桂皮、甘草、草果、丁香、沙姜、陈...

紫菜包饭

紫菜包饭

做法:1.把米饭蒸的不软不硬。 2.米饭(要热米饭噢)拌入少许...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions