使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香橙慕斯

食材

材料:1.巧克力派6片,2.桔子汁250公克,蛋黄60公克,细砂糖50公克,3.吉利丁片5又1/2片,4.动物性鲜奶油250公克,5.草莓4颗,6.亮光胶适量

做法

香橙慕斯
做法: (1)吉利丁片泡冰水、巧克力派2片剪成小块备用。
(2)蛋黄先过筛再加入桔子汁及细砂糖中,隔水加热煮至80℃左右,即加入沥干的吉利丁片融化拌匀。
(3)将上述材料隔冰水拌打至浓稠,鲜奶油亦拌打至6分发,两者一起拌匀。
(4)将巧克力派垫于慕斯模型下,填上慕斯馅至一半高度,再将剪成小块的巧克力派一片片填入慕斯馅中至满,所有材料依序作好。
(5)将慕斯冷冻2小时至全部凝结,脱模后刷上一层亮光果胶(亦可不刷),再装饰上草莓即可。

其他菜谱

春川拌面

春川拌面

做法:1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在...

葱香烧肉酱

葱香烧肉酱

做法:1.将青葱切段,放入搅拌机或果汁机加水,搅打成泥。...

珍珠圆子

珍珠圆子

做法:1、将白糖、芝麻、芝麻酱、面粉、化猪油放在一起,用...

豆腐沙拉

豆腐沙拉

做法: 豆腐冲洗干净,放入碟中,在表面涂上适量的盐,在电...

番茄炒豆腐

番茄炒豆腐

做法:1.豆腐切小块; 2.葱洗净切段; 3.番茄去蒂切块; 4.起油...

清炖好望角

清炖好望角

做法:1、将角螺蒸熟,取肉、切成细丁。 2、将泰国虾仁打成蓉...

小炒鸡

小炒鸡

做法:1.腌制鸡肉 我用的是淀粉、蒜末、姜末、料酒、糖、鸡精...

新奥尔良烤排

新奥尔良烤排

做法: 1猪肋排斩成约4-5公分长的段,洗净滤干后放入盆里;...

山楂陈皮茶

山楂陈皮茶

做法:1.红枣泡发后洗净,铁锅先烧热,放入红枣干炒到有点发...

红扒鳄鱼掌

红扒鳄鱼掌

做法:1、将鳄鱼掌氽水,洗净去皮待用。 2、锅上火,注入色拉...

甜橙红茶

甜橙红茶

做法: 冰块放入玻璃杯中。红茶包用50ml热水冲泡出茶汁,然后...

肉松面包卷

肉松面包卷

做法:1.将上述材料做发酵面团发酵 擀成大片放入烤盘里醒发...

炸芋丸

炸芋丸

做法:1.将芋头切成约1公分的厚片,置入蒸笼中蒸约30分钟后取...

海鲜汤

海鲜汤

做法:微波炉作法: 1.蛤蜊加水500㏄与盐5g 浸泡约1小时,吐沙...

沪香罗汉肚

沪香罗汉肚

做法:1.将猪肘脱骨,切成麻将大小 2.把腌料放入1 3.加入切块咸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions