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火龙果甜糕

食材

材料:火龙果1个,细砂糖180g,布丁粉10g,动物性鲜奶油少许,樱桃6个

做法

火龙果甜糕
做法: 1.将火龙果洗净,去皮切块,放入果汁机中加入50g的细砂糖和250㏄的水,打汁备用。
2.将布丁粉与50g的细砂糖混合,加入500㏄的水拌匀,放入锅中煮开后熄火,拌入打好的火龙果汁,并用纸巾吸去表面浮沫,再倒入盘模中刮平,待凉凝固后放入冰箱冷藏。
3.食用时取出切块、排盘;将动物性鲜奶油打发,加入100g的细砂糖调匀,装入挤花带中挤出小花在冻糕上,再以樱桃装饰即可。

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