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黑色之恋

食材

材料:鲜奶油222公克,蛋黄67公克,巧克力222公克,鲜奶油444公克,巧克力酒44公克

做法

黑色之恋
做法: 1.取鲜奶油、蛋黄放入锅内以小火煮到85℃后熄火。
2.再加入切碎的巧克力一起拌匀等变凉后,另取动物性鲜奶油搅打至6分发再加入前述的材料中拌匀。
3.最后放入巧克力酒拌匀,倒入模型容器内放入冰箱冷冻即可。

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