使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

厚蛋烧

食材

材料:鸡蛋 4枚,生抽 1茶匙(5ml),盐 3g,油 2茶匙,番茄沙司 2茶匙(10ml)

做法

厚蛋烧
做法:
鸡蛋在碗中打散,调入生抽和盐,搅打均匀成蛋液。
小平底锅中加入油,用厨房纸巾涂抹均匀,中火烧至七成热,倒入适量蛋液使其均匀布满锅底,慢慢煎至表层蛋汁呈半凝固状时,用木铲轻轻将半熟的蛋皮从锅底铲起,然后对折成半圆形,小心地推移到锅底前端。
用蘸了油的厨房纸巾将另一半锅底均匀地涂抹一层油,再倒入适量蛋液,并稍微掀起锅前端对折的半圆形蛋皮,让新倒入的蛋液流入蛋皮下方,布满整个锅底,待蛋液表层煎至半凝固时再次用木铲铲起对折。
重复上述步骤直至蛋液全部用完,并在平底锅前端堆成厚蛋。
将煎好的厚蛋从平底锅中取出,切成长方块,淋上番茄沙司即可。

其他菜谱

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法:1.香葱、生姜、熟竹笋、水发香菇切丝,鸡蛋黄打散;鳜鱼...

洋菇鸡肉水管面

洋菇鸡肉水管面

做法:1.鸡腿肉切块并用盐、糖、黑胡椒粉适量腌5分钟备用。...

香辣海鲜煲

香辣海鲜煲

做法:1.陵鱼滑和蛋拌匀,虾抹干,用少许盐,胡椒粉,麻油腌...

湘辣豆腐

湘辣豆腐

做法:1、豆腐切成四方小块,放入热油中炸黄捞出;红辣椒去...

超级下饭的干锅娃娃菜

超级下饭的干锅娃娃菜

做法: 把娃娃菜摘片,洗净,外面比较大的叶子可以切成两半...

全味美极蟹

全味美极蟹

做法:1、青蒜洗净,切粗丝。 2、蟹宰好,洗净,斩件,盛筲箕...

红酒烩牛尾

红酒烩牛尾

做法:(1)牛尾洗净,撒上盐、胡椒粉及面粉抹匀。 (2)以橄榄油...

干鲨鱼炖土豆

干鲨鱼炖土豆

做法:①将土豆去皮切条,五花肉切片。 ②鲨鱼浸泡后切条,...

杨枝甘露

杨枝甘露

做法:1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明(...

电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

做法: 将鸡蛋的蛋白放在打蛋桶,蛋黄放入大碗中 糖30g放入蛋...

鲨鱼丸清汤

鲨鱼丸清汤

做法:1.将火腿肠,鲨鱼丸都切花刀,火腿肠对称2边向下切45°...

《人气美食》上海生活时尚频道视频

《人气美食》上海生活时尚频道视频

...

健康水果月

健康水果月

做法:1.食用枧水、乳化剂、糖浆倒入碗内搅拌均匀后加入色拉...

提拉米苏。

提拉米苏。

做法:1.2大勺咖啡酒+1大勺Esprasso混合成酒糖液备用。 2.将手指...

烤泰式鸡腿

烤泰式鸡腿

做法:1.将大骨腿皮面翻下,肉面朝上,用刀将肉面骨头部份往...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions