使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常厚蛋烧

食材

材料:沙拉油适量,蛋汁:3颗,出汁60㏄,淡色酱油1/3小匙,味醂1/3小匙,盐少许,胡椒粉少许,沾酱:适量,酱油少许

做法

家常厚蛋烧
做法: 1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁,备用。
2.取圆平底锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在圆平底锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入圆平底锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上,以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上,并将摺半的蛋皮轻轻往前推,再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
5.于作法4空出一半的锅面上倒入适量作法1的蛋汁,并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面,再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动,接着略为摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态,即可再次对摺蛋皮(重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕),完成后即为厚蛋烧。
6.将白萝卜泥滴上少许酱油,即为沾酱,备用。
7.取出作法5的厚蛋烧,将不整齐的弧形边缘切除,整形成四方型,食用时搭配作法6的沾酱增味即可。

其他菜谱

扒丝苹果

扒丝苹果

做法:1.苹果去皮、果核切成块,裹上生粉,下油锅炸至金黄...

黄油曲奇

黄油曲奇

做法:1、黄油室温软化后,加入糖粉及香草精先用硅胶刮刀搅...

春笋烧鱼视频

春笋烧鱼视频

...

山寨版回锅肉

山寨版回锅肉

做法:一、放水,花椒、八角、茴香,盐、姜片、生抽烧开,放...

枸杞酒酿蛋

枸杞酒酿蛋

做法:步骤1:锅中大碗水,放入枸杞先煮个5分钟,然后倒入酒...

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼

做法:做死面饼的面团要非常软。开水烫面可使得饼更松软。只...

水果茶

水果茶

做法: 把自己爱吃的水果洗净削皮后切成小块,与茶包一起,...

柠檬莓果沙冰

柠檬莓果沙冰

做法:1.将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放...

银丝金钩牛肉

银丝金钩牛肉

做法:1.将牛肉切成长方型薄片,用盐及玉米粉拌匀备用。 2.热...

黄瓜炒猪肉片

黄瓜炒猪肉片

做法:1、将猪肉洗净,去筋膜,切成2厘米宽的薄片,加1克盐、...

鸡蛋凉面

鸡蛋凉面

做法:1.把面条煮熟,捞起用凉开水冲凉,沥干; 2. 绿豆芽洗净...

啤酒鱼

啤酒鱼

做法:1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜...

银芽拌翅丝

银芽拌翅丝

做法:1、将绿豆芽择去两头洗净,红椒切丝待用。 2、金钩翅发...

锅仔竹笋香猪

锅仔竹笋香猪

做法:1、香猪肉洗净,切3厘米见方的块,加盐、料酒、五香粉...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法:1..锅中倒入水,撒少少许盐煮沸,下入豆腐块,焯水,可...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions