使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

家常厚蛋烧

食材

材料:沙拉油适量,蛋汁:3颗,出汁60㏄,淡色酱油1/3小匙,味醂1/3小匙,盐少许,胡椒粉少许,沾酱:适量,酱油少许

做法

家常厚蛋烧
做法: 1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁,备用。
2.取圆平底锅以中火加热,利用厨房纸巾沾些许沙拉油后,均匀的抹在圆平底锅中。
3.用筷子沾少许作法1的蛋汁滴入圆平底锅中试温,听到滋滋声表示温度足够,即可倒入适量作法1的蛋汁,接着摇动锅面让蛋汁均匀分布,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态、且锅边蛋皮自然脱落,即可将蛋皮对摺。
4.在作法3空出的一半锅面上,以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀抹在锅面上,并将摺半的蛋皮轻轻往前推,再以厨房纸巾沾些许沙拉油均匀的抹在空出的后半边锅面上。
5.于作法4空出一半的锅面上倒入适量作法1的蛋汁,并略为翻起作法4的蛋皮让蛋汁可以佈满整个锅面,再以筷子轻压蛋皮让作好的蛋皮不要滑动,接着略为摇动锅面让蛋汁均匀,待蛋汁呈现约半熟不会再滑动状态,即可再次对摺蛋皮(重复作法4与作法5的步骤至蛋汁用毕),完成后即为厚蛋烧。
6.将白萝卜泥滴上少许酱油,即为沾酱,备用。
7.取出作法5的厚蛋烧,将不整齐的弧形边缘切除,整形成四方型,食用时搭配作法6的沾酱增味即可。

其他菜谱

韭菜饼

韭菜饼

做法:1.温水和面,用筷子搅匀成无颗粒状即可,煲上一锅白粥...

香炒熏大肠

香炒熏大肠

做法:1.熏大肠洗干净后,先与煮饭一起蒸一下,饭熟了后拿出...

爱迪冰咖啡

爱迪冰咖啡

做法: 咖啡炉,杯具,盎司杯。 制作步骤 在杯中先倒入咖啡、...

柠檬香草烤鸡件

柠檬香草烤鸡件

做法:1.柠檬香草洗干净切碎备用,鸡件洗干净备用。 2.鸡件加...

北氏土司面包

北氏土司面包

做法:1.将材料放入搅拌盆。酵母和糖、盐分开放。以免脱水。...

糯米饭

糯米饭

做法:1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用(干瑶柱切碎)、腊肠、...

D白斩鸡

D白斩鸡

做法:1.把小黄鸡放在热水里烫开,可以对切 比较容易熟。不喜...

白酒醋香草酱

白酒醋香草酱

做法:1.将材料1一起混合搅拌均匀备用。 2.将材料2全部切成细...

辣椒炒鱿鱼圈

辣椒炒鱿鱼圈

做法:1.将鱿鱼洗净,环切,然后焯水待用。 2.辣椒切块。 3.起...

豆腐炖大肠

豆腐炖大肠

做法:1.将猪大肠和泡辣椒均斜刀切成马蹄段; 2.豆腐切成厚片...

豆豉炒小卷

豆豉炒小卷

做法:1.小卷将头与内脏去除后,再将硬皮剥除,切成圈状备用...

冰皮儿月饼

冰皮儿月饼

做法:1.将材料(1)里的全部材料放在一个大盆里,混合成光滑...

BLET三明治

BLET三明治

做法:1.先煮鸡蛋,鸡蛋放在开水锅里,再加点盐煮8分钟左右即...

双笋色拉

双笋色拉

做法:1、春笋洗净,去皮后放入沸水中大火汆2分钟,取出后放...

雪花冬粉

雪花冬粉

做法:1、将冬粉丝剪成10厘米长的段,白菜叶茎、荸荠均切细丝...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions