使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

厚蛋烧

食材

材料:蛋5个,虾卵30公克,高汤150㏄,酱油少许,盐少许,味醂少许,白萝卜泥适量,萝卜婴叶少许

做法

厚蛋烧
做法: 1.将材料A拌匀成蛋汁备用;白萝卜泥与萝卜婴叶混拌备用。
2.利用家用纸巾在平底锅中抹上一层油后充分加热(用筷子沾取少许蛋汁滴入锅中,若听到"滋滋"声即表温度足够,可开始煎蛋),倒入适量蛋汁使其均匀佈满锅面,以中火慢煎,若有气泡产生要用筷子戳破,待蛋汁呈半熟状态时将蛋皮对摺,小心地移至前方锅边。
3.空出来的锅面再用纸巾抹上一层油,倒入适量蛋汁并稍微掀起锅边的蛋皮,让新加入的蛋汁流入下方,确实佈满整个锅面,待蛋汁煎至半熟时再次对摺并移至锅边,重复上述步骤直到蛋汁用完。
4.将煎好的厚蛋自锅中取出,再用竹帘整形成长方形,待定型后便可切块盛盘,再用作法1混拌后的白萝卜泥装饰即可。

其他菜谱

老北京的烤肉

老北京的烤肉

做法:1)牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒,老抽,盐,糖,白...

沙茶海味卷

沙茶海味卷

做法:鱿鱼卷焯水后放入6成热油锅中,划散沥干,加入素沙茶...

柳松茸烧冬笋

柳松茸烧冬笋

做法:1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。 2.锅内放油加热至六...

天生丽质的清蒸黄花鱼

天生丽质的清蒸黄花鱼

做法: 把洗净的黄鱼身上均匀的铺上姜片上锅蒸8分钟左右,...

葱爆香菇

葱爆香菇

做法:1.香菇伞朵朝下浸泡十分钟,然后洗净沥干水分后撕开。...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法:将牛肚,牛肝,牛腱与牛筋洗净后过一过热水沥干后,锅...

清蒸左口鱼

清蒸左口鱼

做法:1.将鱼去肚洗净装盘。 2.放上姜丝,水开后如果蒸5分钟。...

莓类混合沙冰

莓类混合沙冰

做法:1.将16块冰块放到搅拌机搅拌均匀。然后倒入水和果汁,...

水豆腐花汤

水豆腐花汤

做法:1.先将水豆腐花用清水漂清,再和以清水,一起置入锅内...

酸辣蕨根粉

酸辣蕨根粉

做法:1.蕨粉用开水煮上7-8分钟,换凉水冲一下。 2.我最爱的调...

清凉打个结~韭菜卷卷

清凉打个结~韭菜卷卷

做法:1.韭菜清洗干净,烧开水撒入少许盐,下韭菜迅速烫过捞...

避风塘炒阿魏菇

避风塘炒阿魏菇

做法:蒜蓉入四成热油中慢火浸炸约15分钟至蒜蓉呈金黄色时捞...

凤梨虾球

凤梨虾球

做法:1.草虾去壳及肠泥,在虾脊上划一刀,洗净,放入碗中加...

妙炒香芹

妙炒香芹

做法:1、水芹菜洗净切两寸长的段,胡萝卜去皮切成丝; 2、里...

虾酱肉丝茼蒿秆

虾酱肉丝茼蒿秆

做法:1、鸡蛋打散对入虾酱。苘蒿秆洗净,切段,备用。 2、肉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions