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双倍提神的茶香咖啡鹌鹑蛋

食材

材料:主料:鹌鹑蛋15个、盐1大勺、冷水适量 调料:咖啡粉20g、生抽2大勺、冰糖1大勺、绿茶包1个、盐少许、热水800ml

做法

双倍提神的茶香咖啡鹌鹑蛋
做法: 1.鹌鹑蛋小心用清水洗净;

2.洗干净的鹌鹑蛋放入汤锅,加入盐;

3.加冷水没过鹌鹑蛋;

4.大火煮沸,转小火煮5分钟左右,捞出迅速浸入冷水;

5.待鹌鹑蛋冷却后,剥去蛋壳;

6.剥壳的鹌鹑蛋放入汤锅,加入生抽;

7.加入冰糖;

8.加少许盐调味;

9.倒入咖啡粉;

10.放入绿茶包;

11.倒入全部热水,没过鹌鹑蛋;

12.大火煮沸,转小火煮2小时左右,关火后浸泡半小时即可。

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