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可可蛋奶冰淇淋

食材

材料:蛋奶浆:牛奶100ml,蛋黄1个,糖15g.奶油100ml,可可粉

做法

可可蛋奶冰淇淋
做法: 1、蛋黄和糖搅拌均匀。
2、加入牛奶开小火继续搅拌。
3、直到熬煮至浓稠,容器划过可留下痕迹。放凉备用;
4、奶油打至6、7成发,体积稍微膨大,形成软性的纹理即可
5、适量可可粉筛入蛋奶浆中搅拌均匀。
6、奶油和可可冰淇淋浆混合均匀
7、放入冰箱冷冻室。
8、每隔几十分钟拿出来翻搅一次,重复三次。

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