使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

铁板酸菜蟹

食材

材料:肉蟹2只(约750克),跳水泡萝卜150克。调料鸡精10克,味精3克,猪油、鲜汤、泡椒各50克,料酒10克,湿淀粉15克,色拉油1000克,泡姜20克,锡纸1张,香菜2克。

做法

铁板酸菜蟹
做法: 1、肉蟹洗净,大脚捶破;跳水泡萝卜切3×0.3×0.3厘米的条备用。
2、肉蟹入烧至六成热的色拉油,中火浸炸2分钟,沥油。
3、另起锅,加猪油、泡椒、跳水泡萝卜条、泡姜,中火炒30秒至出香味,放肉蟹、料酒、鲜汤、鸡精中火烧30秒,加湿淀粉勾芡,放味精调味,起锅倒入铺好锡纸的烧烫的铁板上,放香菜点缀即可。