使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台湾版回锅肉

食材

材料:五花肉,一个洋葱,豆瓣酱,甜面酱

做法

台湾版回锅肉
做法: 步骤1:锅中半锅水,放姜片,几个八角,葱结,20颗左右的花椒,放入五花肉,我买的不算五花肉,没有买到,回锅肉最好要五花肉,有瘦有肥才好吃。水开后撇出浮沫,小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。我这个回锅是放了一个晚上第二天拿来做菜的,真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
步骤2:然后把回锅肉切薄片,洋葱切片。
步骤3:重要的一步来了,调酱料。豆瓣酱一汤匙,甜面酱小半匙,料酒一些,加糖,少加点盐,鸡精拌匀。
步骤4:锅中油微热,开小火放20颗花椒煸炒几十秒,然后把花椒捞出来。再倒入切好的五花肉,加点料酒煸炒几分钟,煸成肉有点卷卷的感觉。
步骤5:锅中用煸肉后的油,倒入葱段,姜片,红辣椒和洋葱加点盐煸炒1分钟。
步骤6:接着倒入煸好的回锅肉,加入调好的酱料。大火混炒一下,不要加盐了,然后稍微加点水闷一下就可以出锅了。

其他菜谱

首乌乌鸡汤

首乌乌鸡汤

做法:1.鸡剁成小块,把何首乌、红枣清洗一下。沸水焯鸡块除...

开味藕丝

开味藕丝

做法:1.藕去皮切丝,用流水冲净淀粉,泡在清水中,防止变色...

鸡腿菇拌猪肚

鸡腿菇拌猪肚

做法:1、猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切...

双鲜丸子汤

双鲜丸子汤

做法:1、将猪肉馅放入器皿中,加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精...

什锦火锅炖菜

什锦火锅炖菜

做法:1.腌肉: 五花肉切块放入糖、料酒、酱油、盐、鸡精、姜...

海绵蛋糕

海绵蛋糕

做法:1.鸡蛋自冰箱取出回温。鸡蛋打入盆中,加入白砂糖,取...

香蕉船

香蕉船

做法:(1)香蕉一根对半切,另一根横向切成若干段。西瓜切成三...

芋泥面包酥

芋泥面包酥

做法:一、将熟芋头以汤匙压成泥状,再拌入砂糖成芋泥馅。...

煎串肉

煎串肉

做法:1、牛肉切成0.8厘米厚,1.6厘米宽、4厘米长的片,放入碗...

肉松蛋糕卷

肉松蛋糕卷

做法: 把清水、沙拉油、200克砂糖混合在一起,拌至砂糖溶化...

豆瓣羊肉捲饼

豆瓣羊肉捲饼

做法:1.将全部的腌料材料混合拌匀备用。 2.羊肉片放入作法...

茶叶蛋

茶叶蛋

做法:(1)茶叶蛋要好吃,八角、陈皮、桂皮绝对少不了。 (2)首...

岭南姜葱炒蟹

岭南姜葱炒蟹

做法:1.1.葱洗净,切段;姜去皮,切片;大蒜去皮,拍扁; ...

南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

南瓜猪肉咖喱和印度烤饼

做法: 南瓜猪肉咖喱做法: 南瓜切约2CM长短的丁状,猪肉切成...

优格美乃滋

优格美乃滋

做法:1.)将酪梨绞成泥,备用。 2.)将蛋黄、白酒醋、芥末酱混...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions