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回锅肉

食材

材料:带皮五花肉一块,蒜薹几根就够啦,青红辣椒哥一个,郫县豆瓣酱,料酒,盐,味精,葱,姜,老抽

做法

回锅肉
做法: 先把带皮的五花肉煮熟放凉待用,青红椒切小块,蒜薹斩断,把放凉的五花肉切制大小薄厚均匀的大片,炒锅放少许油油小火把煮好的五花稍微炒一下超值颜色偏黄后放入葱末姜末,倒入适量料酒,再来一勺的郫县豆瓣酱,半勺的老抽翻炒均匀,再把蒜薹,青黄辣椒一次放入锅中翻炒均匀,放入盐味精,翻炒几下就可以出锅啦,很香的味道!

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