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咖喱鸡饭

食材

材料:主料:米饭(蒸)400克, 辅料:童子鸡300克,土豆(黄皮)50克,洋葱(白皮)30克, 调料:植物油30克,咖喱15克,胡椒粉1克,豌豆淀粉20克,盐5克,料酒10克,白酱油15克

做法

咖喱鸡饭
做法: 1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块,浸入腌料(太折粉、盐、酒、白酱油)中15分钟,洋葱去皮,切成小块;马铃薯去皮,并切小块(约1.5厘米见方)。
2.油入锅烧热,依次加入洋葱、咖喱粉、鸡肉、马铃薯和水,每加入一项,都要翻动,汤汁烧滚后,盖上锅盖,以中火煮至柔软(约25分钟),偶而翻动以免沾锅,加入胡椒粉,即成。
3.可将热咖喱鸡浇淋在热饭上供食。

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