使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

冰糖元甲

食材

材料:活甲鱼1只约750克,猪五花肉125克,冰糖40克,葱、姜各15克,黄酒60克,酱油50克,糖色10克,精盐1克,味精1克,汤750克,猪油30克,芝麻油10克。

做法

冰糖元甲
做法: 1、将活甲鱼剁下头,滴净血水,放入冷水锅内煮开捞出。刮净黑膜洗净,在腹部切开十字刀口,去除内脏、背壳,剁成块,并用冷水洗净。五花肉切片。葱切段。姜切片。
2、将甲鱼块下入沸水锅内焯透捞出,洗净。
3、炒锅内加猪油、葱、姜炝香,下入五花肉片炒熟,加入冰糖、黄酒。
4、下入甲鱼块、酱油、高汤、盐烧开,撇去浮沫,用小火焖烧至软烂,加味精,收浓汤汁,淋上芝麻油,装盘即成。

其他菜谱

烩鸭四宝

烩鸭四宝

做法:1.将鸭胰、鸭掌、鸭舌、鸭腰(切除腰臊)洗干净,放到开...

丰原排骨酥面

丰原排骨酥面

做法:1.腌料全部混合调匀,再加入蛋搅拌均匀后,将洗净沥干...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法:1.苦瓜洗净去头尾,切开去籽后切片,放入滚沸的水中汆...

露笋带子

露笋带子

做法:(1)将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟;红辣椒洗净...

芋頭蛋糕(分蛋海綿)

芋頭蛋糕(分蛋海綿)

做法:1. 芋泥馅: 芋头去皮,切片,蒸熟.用叉子按压成泥状,...

粗粮细作玉米面小碗糕

粗粮细作玉米面小碗糕

做法:1、准备一个较大的容器,要无水无油的。模具刷油备用...

红焖羊肉视频

红焖羊肉视频

...

自制果味小冰棍

自制果味小冰棍

做法:1)将洗净沥干后的草莓和去皮的猕猴桃切小块,用搅拌...

酸甜虾仁

酸甜虾仁

做法:1、准备胡萝卜粒,姜丝,蒜蓉 2、锅里放油,烧至7成,...

猪手花生汤

猪手花生汤

做法:1.猪手,花生一起放高压锅煮30分钟 2.出锅前加入香菜,...

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋

做法:韭菜洗净切小段,鸡蛋破壳后打匀。油锅烧热后,放入韭...

金针菇肥牛卷

金针菇肥牛卷

做法:去一撮金针菇,用牛肉片卷起,卷8个。平底箭锅放少量...

水果奶糕

水果奶糕

做法:1.琼脂的量大概是每500克牛奶用4-5克。 2.琼脂在冷水中泡...

椰汁锦鲤年糕

椰汁锦鲤年糕

做法:1.先将鱼模子先刷上油:以便蒸好的年糕容易脱模子,...

淮山炖水鸭

淮山炖水鸭

做法:1.鸭剖后放入滚开水中,高火3分钟,取出洗净; 2.猪爪放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions