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蛋白椰蓉球

食材

材料:蛋白4个,白砂糖100克,椰蓉150克,玉米淀粉15克,香草粉少许

做法

蛋白椰蓉球
做法: 1.原料:蛋白(四个),砂糖100克,椰蓉140克,玉米淀粉15克,香草粉少许。
2.打发蛋白,分三次加入砂糖,打至湿性发泡即可。也就是提起打蛋器,蛋液成弯角即可,不用非要打到成尖角。
3.加入椰蓉,香草粉,用搅拌刀自上而下搅拌均匀,加入玉米淀粉,再次搅拌均匀。用手搓成小圆球,放入烤盘。烤箱预热,中层,190度,20分钟左右,椰蓉球呈金黄色即可。

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