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地瓜球

食材

材料:A.地瓜泥200公克,B.糯米粉50公克,地瓜粉15公克,细砂糖25公克,猪油20公克

做法

地瓜球
做法: 1.将材料A与材料B一起起揉拌均匀至光滑后备用。
2.将作法1搓成长条状,分割成等份,并搓成丸子状备用。
3.起一锅,待油烧热至110℃后,将作法2的丸子放入锅中油炸至浮起后,轻轻搅拌锅内的油,待丸子表面呈现金黄色后,捞起并沥干油即可。