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墨西哥凉面

食材

材料:材料意大利面1把,鸡蛋一只调味料墨西哥酱2大匙

做法

墨西哥凉面
做法: 1、面条煮熟,移入冰箱冷藏2小时;鸡蛋煎熟后备用。
2、将面条从冰箱取出,加入适量冰水,再加入墨西哥酱拌匀,上面放煎好的鸡蛋即可。
Tips
墨西哥酱的做法
材料
羊葱1/4个,蒜末1/2大匙,橄榄油2大匙,水煮番茄丁及煮汁各1大匙,白酒2大匙,香叶1片,白胡椒少许
做法
洋葱切丁,和蒜末一起入油锅爆香,倒入水煮番茄丁和煮番茄的汁,再把剩下的材料通通加入煮沸即可。
墨西哥菜。

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