使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

大红袍麻辣锅

食材

材料:材料:, 大茴香(八角)1两,,海椒(灯笼)1两,白豆蔻半两,丁香半两,草果1两,桂皮1两半,花椒粒1两,山奈1两,干辣椒3两,小茴香2两,蒜仁2两,老姜4两,,高汤适量,各式火锅料适量,
调味料: 白胡椒粒2两,豆瓣酱半斤,沙拉油500cc,冰糖4两,米酒少许

做法

大红袍麻辣锅
做法: 1.滚一锅水,倒入桂皮、老姜、草果、白豆蔻、丁香、白胡椒粒、冰糖、小茴香、山奈和大茴香滚煮备用
2.取一个碗,先加入豆瓣酱、干辣椒、海椒(灯笼)、花椒粒和蒜仁,再沖入烧热的沙拉油拌匀后,倒入汤中,再加入米酒以大火煮滚
3.接着转小火继续熬煮1小时以上后,熄火放置沉淀30分钟,再过滤后,加入1/3倍的高汤调和均匀即可成为大红袍麻辣锅底
4.然后依个人喜好加入各式火锅料即可完成

其他菜谱

双味地瓜

双味地瓜

做法:1、地瓜洗净,制熟,去皮,分成两份备用。 2、取一份地...

蒜蓉蒸虾

蒜蓉蒸虾

做法:1.鲜虾剪除头前段与脚,再从背部切开但不切断去肠泥,...

蚵仔汤

蚵仔汤

做法:1. 九层塔嫩叶洗净沥干片片取下,嫩姜切丝备用。 2. 将...

香烤沙丁鱼

香烤沙丁鱼

做法: 所有的调料拌在一起,制成腌料 沙丁鱼洗净,放在拌好...

清素饺

清素饺

做法:1、蘑菇氽烫后捞起。 2、将蘑菇放入冷水中冷却。 3、待...

栗子牛奶

栗子牛奶

做法: 生板栗放入沸水中煮20分钟至熟,用漏勺捞出后立即抛入...

口味牛蛙

口味牛蛙

做法:1、牛蛙宰杀去皮斩2厘米见方的块,以盐、味精、蛋清腌...

清蒸鲫鱼(超简单的哦)

清蒸鲫鱼(超简单的哦)

做法:1,先把鱼洗干净,放在碟上,均匀地抹上盐和油,放姜...

咖喱蔬菜鱼丸煲

咖喱蔬菜鱼丸煲

做法:1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽,切成...

猪脚饼配红椒汁

猪脚饼配红椒汁

做法:(1)锅内加水,投入洋葱、大蒜、盐、胡椒和猪脚,煮至猪...

唐扬炸鸡

唐扬炸鸡

做法:1.将鸡腿肉撒上少许盐,静置10分钟,再用酒水洗净,沥...

山寨铜锣烧

山寨铜锣烧

做法:在两只蛋黄的基础上,加了些糖,两汤匙菜油和1/4茶匙...

香蕉可丽饼

香蕉可丽饼

做法:1.盐,糖,蛋,鲜奶全部加入锅子中拌匀,再加入自发粉...

棒棒虾

棒棒虾

做法:1.竹签用滚开水烫一下消毒. 2.基围虾用少许盐腌一会,用...

香菇花盅

香菇花盅

做法:1)干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions