使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣豆腐

食材

材料:豆腐1块(约400克),牛肉100克(猪肉也可),郫县豆瓣3汤匙(约35克),蒜苔或青蒜20克,葱10克,生姜少许,料酒少许,耗油少许,盐少许,植物油少许,高汤(没有清水亦可),冰糖少许(可依个人品味加入),水淀粉少许,鸡精少许

做法

麻辣豆腐
做法:
在锅内加水用大火烧开
把豆腐切成约2厘米的小方块,放入锅内,加入少许盐,等水再次沸腾,关火,把豆腐用碗盛好
把牛肉(猪肉)剁成肉末,生姜切成末,加入少许料酒、姜末和耗油腌制五分钟
蒜苔切成小丁,葱切成末备用
开火热锅,倒入少许植物油,倒入牛肉,炒至牛肉变色加入蒜苔丁,蒜苔颜色变深加入郫县豆瓣炒至出现香味
加入高汤,需要多些
水开后加放豆腐
水开后可加入少许冰糖,拌匀以便入味
放入鸡精拌匀再淋上水淀粉,收汁
出锅,洒上葱末

其他菜谱

鸡蛋炒辣椒丁

鸡蛋炒辣椒丁

做法: 将鸡蛋磕入碗中调入盐,用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大...

冰糖牛奶炖木瓜

冰糖牛奶炖木瓜

做法:1.木瓜去籽,刨去部份木瓜肉备用。 2.将适量的熟西米...

烤秋刀鱼

烤秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼清洗净后,抹上酒、盐、胡椒粉腌10分钟左右;...

腌多鲜

腌多鲜

做法:- 除了百叶结和蒜苗, 所有的东西进砂锅, 加水烧开后转小...

明目汤

明目汤

做法:1.把金针菇洗净切段,放到清水里煮十五分钟。 2.把洗好...

黑胡椒牛排

黑胡椒牛排

做法:1、将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡...

咸鱼蒸土豆

咸鱼蒸土豆

做法:1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,...

bacon炒香菇

bacon炒香菇

做法:锅里放很少的油,放bacon爆炒,把油炒出来后放入干辣椒...

苹果蛋糕

苹果蛋糕

做法:1.将糖加水用大火煮开至焦糖色;苹果去皮去核切片加入...

椒盐富贵虾

椒盐富贵虾

做法:1、先将富贵虾洗净,斩去虾须; 2、烧锅下油,用高油温...

山寨比萨酱

山寨比萨酱

做法:准备工作: 把洋葱和番茄切成粒状,蒜头拍碎剁成茸;...

白果腐竹糖水

白果腐竹糖水

做法:将白果去壳去皮,放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟...

简捷法式烤面包

简捷法式烤面包

做法:1.将鸡蛋在一个大碗里打散。加上牛奶,红糖和肉豆蔻,...

咸菜焖腩肉

咸菜焖腩肉

做法:1.将咸菜洗净,切小段,腩肉切片,备好姜片,葱段,蒜...

培根炒玉米

培根炒玉米

做法:1.玉米洗干净,蒜拍碎 2.锅烧热,把培根放进去煎得微微...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions