使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻辣豆腐

食材

材料:豆腐1块(约400克),牛肉100克(猪肉也可),郫县豆瓣3汤匙(约35克),蒜苔或青蒜20克,葱10克,生姜少许,料酒少许,耗油少许,盐少许,植物油少许,高汤(没有清水亦可),冰糖少许(可依个人品味加入),水淀粉少许,鸡精少许

做法

麻辣豆腐
做法:
在锅内加水用大火烧开
把豆腐切成约2厘米的小方块,放入锅内,加入少许盐,等水再次沸腾,关火,把豆腐用碗盛好
把牛肉(猪肉)剁成肉末,生姜切成末,加入少许料酒、姜末和耗油腌制五分钟
蒜苔切成小丁,葱切成末备用
开火热锅,倒入少许植物油,倒入牛肉,炒至牛肉变色加入蒜苔丁,蒜苔颜色变深加入郫县豆瓣炒至出现香味
加入高汤,需要多些
水开后加放豆腐
水开后可加入少许冰糖,拌匀以便入味
放入鸡精拌匀再淋上水淀粉,收汁
出锅,洒上葱末

其他菜谱

孔雀开屏鸭

孔雀开屏鸭

做法:(1)将食匙内抹上一层植物油,然后将鹌鹑蛋打入,面上撒...

肉丝炒五彩

肉丝炒五彩

做法:1.胡萝卜洗净去皮切丝. 2.茶干切丝用开水泡一下(去除豆...

南瓜蛋蛋

南瓜蛋蛋

做法:1.南瓜切块,入微波炉高火4分钟后取出,压成泥,再次入...

肉沫茄子

肉沫茄子

做法:1、茄子切片,油锅里煎软备用 2、油锅烧热,加入葱花、...

沙茶羊肉空心菜

沙茶羊肉空心菜

做法:1.将羊肉片加入所有腌料、抓匀,备用。 2.空心菜洗净沥...

财鱼片

财鱼片

做法:1.财鱼宰杀治净,片取净鱼肉去皮切片,用精盐稍腌;...

DIY菜心罐

DIY菜心罐

做法:1.将莴笋加2勺盐稍腌制半小时。 2.挤掉水分。 3.加少量白...

salsa酱

salsa酱

做法:将原料用搅拌机打碎即可。盐醋蜂蜜的比例需要自己调一...

爱情桂花酿

爱情桂花酿

做法: 将桂花酒和冰绿茶充分混合。 在酒汁中加入糖桂花,搅...

蝾螺拌饭

蝾螺拌饭

做法:1.糙米和红萝卜丁分别蒸熟,再一起拌匀备用。 2.热油锅...

迷迭香小饼

迷迭香小饼

做法:1.油,炼奶,蛋黄倒入盆中,用打蛋器搅打均匀 2.迷迭香...

椒麻马步大碗鱼

椒麻马步大碗鱼

做法:1、马步鱼宰杀治净,加盐、味精、椒麻汁3克腌渍30分钟...

车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼

车打芝士培根黄豆焗马鲛鱼

做法: 先将马鲛鱼洗干净后用厨房纸巾吸干水分,然后用少量...

杜仲炖什锦排骨

杜仲炖什锦排骨

做法:(1)先将所有肉类用热水川烫并洗净。 (2)其它材料及调味...

土娃娃厨房之焦糖巧克力麦芬

土娃娃厨房之焦糖巧克力麦芬

做法:1.细砂糖加水放入锅中,小火煮沸,不要搅拌整体颜色焦...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions