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麻辣豆腐

食材

材料:豆腐250克,豆瓣酱30克,青蒜或蒜苗1小把,姜1小块,酱油5克毫升,辣椒粉5克,水淀粉少许,花椒粉少许

做法

麻辣豆腐
做法: 1.豆腐切块,水烧开,撒少许盐,下豆腐块煮1~2分钟捞出。
2.豆瓣酱切碎,青蒜切段,姜切末。
3.油热后,倒入豆瓣酱炒香,加姜末、辣椒粉。
4.加水煮开后,倒入豆腐块,酱油、盐、青蒜段炒匀。
5.水淀粉勾芡后即可出锅,盛出后撒上花椒即可。

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