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宮崎郷土料理-冷汁

食材

材料:豆腐 1/2丁 芝麻 20g 烤鱼肉 50g (选择无特殊味道的白身鱼,比如鲷鱼) 味增 60g 冰水 200cc 小葱 2根切末 紫苏叶子 3片切丝 黄瓜 1/2根切薄片

做法

宮崎郷土料理-冷汁
做法: 1.用磨芝麻的钵尽量磨碎芝麻,再把烤鱼的肉拆下来倒入磨钵和芝麻磨到一起。

2.把味曽倒入磨钵与芝麻,鱼肉磨为一体~

3.把磨好的料铺在铝锡箔上,入小烤箱烤焦黄。

4.把烤焦黄的3放进磨钵,加冰水一点点把料融化。

5.把豆腐掰碎放入4,再把黄瓜紫苏丝和葱花倒入4里。

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