使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蛋白虾粒烧甘鲷鱼

食材

材料:这道菜以松针、烧栗子和白雪(蛋白)营造出意景和进食气氛,令甘鲷鱼的季节感跃于碟上,为秋末冬初的季节料理。日文以“小袖烧”取名,乃由于甘鲷鱼卷烧后的外形有点像和服的袖子。分量:1人预备时问:25分钟

做法

蛋白虾粒烧甘鲷鱼
做法: 预先准备
若狭汁:木鱼水54毫升,清酒36毫升,淡口酱油18毫升,山椒叶(木之芽)少许。
材料
甘鲷鱼(马头鱼)l00克,虾粒20克,蛋白2只,松针1束,烧目栗(烧栗子)10克。
制法
(1)将甘鲷鱼修改成鱼柳状。
(2)把甘鲷鱼以钢针穿卷成卷状。
(3)蛋白打至呈淇淋状备用。
(4)将甘鲷鱼卷浸若狭汁后烧熟。
(5)蛋白涂于鱼卷上,插上虾粒。
(6)以中火将甘鲷鱼烧至金黄色,置于碟中,配烧目栗及若狭汁进食。
心得
烧甘鲷鱼卷时,需注意鱼卷中心是否烧熟。

其他菜谱

麻球

麻球

做法:1. 将澄粉放入盆中, 冲入适量沸水, 先用筷子搅合再用...

木瓜冰糖枸杞炖燕窝

木瓜冰糖枸杞炖燕窝

做法:1. 木瓜洗净外皮,用刀剖开,去除内核,备用。 2. 将燕...

白克力甜甜圈

白克力甜甜圈

做法:1.面糰制作:先将水煮至微温约36℃,并保持这样的温度...

番茄炖牛腩

番茄炖牛腩

做法:1.牛腩切块,以开水烫洗两次,洗净。 2.胡萝卜洗净切块...

凉拌拍黄瓜

凉拌拍黄瓜

做法:1黄瓜拍开,切成四条,在切小段,成丁型,用一点点盐...

荷叶蒸排骨

荷叶蒸排骨

做法:1.小排骨洗净切小块,加入所有腌料拌匀,静置约1小时至...

美味豌豆浓汤

美味豌豆浓汤

做法:1.在大汤锅里中火加热橄榄油,让后放洋葱、胡萝卜、芹...

香辣猪皮

香辣猪皮

做法:烧开水把猪皮煮软,取出去毛,刮走猪皮下的油,用卤水...

香酥芝麻牛蒡

香酥芝麻牛蒡

做法:1.牛蒡洗净后用刀背刮除表皮,切成6公分左右的长段,每...

蛋包烧面

蛋包烧面

做法:1.将蛋、15㏄鸡高汤、盐及胡椒粉打成均匀的蛋液备用。...

厥饼

厥饼

做法:1.先将材料A混合均匀备用。 2.将材料B放入锅中煮至黑糖...

剁椒淡水鱼

剁椒淡水鱼

做法:1.胖头鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。 2.将胖头鱼肉...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法:1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角...

快速烙春饼

快速烙春饼

做法:1.饼皮的准备: 取面粉1.25cup置入盆中,左手拿适量开水...

彩条面块

彩条面块

做法:1.这是三种带色彩的蔬菜,胡萝卜.紫包菜.菜心.(绿色最好...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions