调味料：寿喜烧酱5大匙，酒半大匙，香油1大匙，盐少许，柴鱼酱油适量
2.滚一锅水，放入葛粉面后，熄火泡熟备用
3.起一干锅，先炒香白芝麻，再倒入香油后，放入洋葱丝炒香，再放入牛肉片拌炒至牛肉变色后，先盛出牛肉
4.接着排入高丽菜苗、莴苣、红萝卜、牛蒡、豆腐和炒过的牛肉片，并倒入酒、寿喜烧酱和柴鱼酱油煮滚后，再放入葛粉面煮到汤汁略微收干即可完成
厨师叮咛：
*牛蒡的营养和美味，以牛蒡皮和牛蒡肉之间最为丰富，因此不要削皮，只需用刀背或较粗糙的工具轻轻刮去褐色表皮即可
*牛蒡放入盐水中浸泡可防止变色，也可改泡醋水或柠檬水
*莴苣可帮助改善肥胖和脂肪肝
*葛粉具有舒缓压力和肌肉僵硬的功用
*市售盒装豆腐，不需撕掉封膜，只要直接从盒底对半切开后，再将切口朝下，以手轻轻往下压，即可轻松取出完整的豆腐
做法：将梨去皮去核，切碎，与冰糖一起入锅煮，待梨酥烂以后...
做法：1.杏仁粉、糖粉一起过筛。 2.再将作法1的材料加入全蛋、...
做法：1.把红薯煮熟，搞成泥状。 2、按自己个人口味倒入糯米...
做法：2.鲅鱼食去头洗净，用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下...
做法：1、炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎 2、加...
做法：1.土豆去皮切条装碗 2.加色拉油，盐拌匀 3.烤盘铺锡纸，...
做法：1.红皮小南瓜蒸熟挖出果肉压成泥，加入蛋黄酱后搅拌，...
做法：1、肉切块， 和姜片、黄酒一起入冷水锅，煮沸后用热水...
做法：1.香橙榨汁备用，豆腐切小块，油锅里炸一下，捞起备用...
做法：1.凉粉切成条块，投入凉开水浸泡后捞出装盘； 2.大蒜剥...
做法：1.事先就烤好的蛋糕坯子.样子真差，我觉得还没我做得好...
做法：把材料分层放入烤盘， 进375F烤箱， 烤40分种， 中间要翻...
做法：①牛肉洗净，切成方块。 ②锅内倒入开水，把牛肉整块...
做法： 白萝卜去皮，清洗干净，切成3cm厚的块。鲜虾剥去虾壳...
做法：材料 腩排640克，生油少量。 腌料 (第1次)杂菜1/2量杯，食...
沪公网安备 31010402006920号