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小仓凉糕

食材

材料:1.蜜红豆罐头350公克,水500㏄,细砂糖200公克,2.炼乳1/2罐,玉米粉160公克,太白粉50公克,3.白油适量

做法

小仓凉糕
做法: (1)将材料1煮开后过筛分离糖水与红豆。
(2)将分离出来的糖水与材料2拌匀,再加入红豆拌匀,用小火煮至浓稠状即成凉糕煳。
(3)模型抹一层薄白油之后,将凉糕煳倒入抹平,即可入蒸笼以大火蒸约35分钟。
(4)取出放凉后即可切片食用。