使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

凉糕

食材

材料:材料:芋头1/4条,莲藕粉1杯,细砂糖3/4杯,

做法

凉糕
做法: 1.芋头先切成短丝,再放入容器中,加入1大匙细砂糖翻拌均匀后,倒入抹上少许油的平盘中舖平,再移入蒸锅中蒸10分钟后,取出成为甜芋头丝备用
2.莲藕粉加入1杯冷水搅至化开成为藕粉水后,加入半杯细砂糖备用
3.锅中倒入2杯水煮滚后,立刻沖入藕粉水中搅成煳状成为粉煳备用
4.取一个略微有点深度的盘子,先淋入少许水,并舖上保鲜膜,再倒入一半的粉煳,以抹上少许油的刮刀摊平后,铺上甜芋头丝,再倒上另一半的粉煳并抹匀
5.接着移入水已经煮沸的蒸锅中蒸10分钟,再取出放凉,然后盖上保鲜膜,并移入冰箱冷藏至冰凉,再取出脱模后,切成适当大小的块状即可完成
厨师叮咛:制作粉煳时,若煳化程度不够,可再隔水加热搅至稠煳状即可

其他菜谱

春天味道

春天味道

做法: 水煮面条,放凉开水洗下.夹到碗里. 鸡蛋煮熟,去壳,...

红烧胖头鱼

红烧胖头鱼

做法:1.将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒 2.将葱姜切成...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净,取一器皿放入盐、香...

猪肝菠菜汤

猪肝菠菜汤

做法:1.猪肝片入滚水汆烫去血水后,捞出洗净;波菜洗净切段...

豆酱肉丝

豆酱肉丝

做法:1、前一天肉切丝,加所有剩余1料,抓捏均匀,保湿冰箱...

香菇鸡蛋汤

香菇鸡蛋汤

做法:1、将鲜香菇洗净,切约半厘米厚的片。 2、起油锅,把打...

燕麦方糕-酥香的小西点

燕麦方糕-酥香的小西点

做法:1、黄油切成小块放入容器中; 2、加入白糖; 3、加入蜂...

拔丝莲子

拔丝莲子

做法: 莲子放入热水中用小火煮制25分钟,至莲子全部涨起煮熟...

湖南酱板鸭

湖南酱板鸭

做法: 麻鸭宰杀后洗净,剁去鸭掌,从背部开膛取出内脏,将...

酱拌猪肚

酱拌猪肚

做法:1.将猪肚去净肚壁的油脂和杂物,冲洗干净,再放入开...

红烩牛腩

红烩牛腩

做法:1、牛健子肉洗净切成大小合适的方块儿;土豆、胡萝卜...

花开富贵

花开富贵

做法:1.酥皮制作:约13个,油皮原料中,将中粉和细砂糖过筛...

简易布丁

简易布丁

做法:首先做焦糖,加入糖,水进入锅里,慢慢融化,不要搅拌...

孜然鸡心

孜然鸡心

做法:1、将鸡心洗净,去掉油脂,用刀在鸡心顶部切十字花刀...

糖醋白菜卷

糖醋白菜卷

做法: 白菜叶洗净。胡萝卜去皮,切细丝。分别放入滚水中汆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions