• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小小汉堡人人最爱

食材

材料：烫种原料：高粉75克，细砂糖6克，热水53克，黄油30克，面团原料：高粉225克，细砂糖36克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克

做法

小小汉堡人人最爱
做法：
制作烫种：
将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后表面抹油，放冰箱冷藏18~24小时。
1、将烫种面团取出回温软化，将所有面团原料放入面包机，放入掰成小块的烫种。
2、启动“发面团”程序将材料揉至扩展阶段。
3、盖上面包机盖子或将面团放温暖处进行基础发酵。
4、面团发酵到原来的2倍大，手沾高粉插入，小洞不回缩，基础发酵结束。
5、将面团取出，光滑面向下，对折，双手按压排气然后将面团分成10等份，滚圆。
6、滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛好的面团手按排气，压扁。
8、将按扁的面团翻面后收紧后再次滚圆。
9、排入烤箱进行最后发酵。（烤箱预热100度，在烤箱中底放一碗热水以增加湿度）
10、最后发酵结束，表面刷蛋液，洒上白芝麻。
11、烤箱预热180度的烤箱，中层，上下火，烤15至18分钟左右。
面包烤好冷却对半切开，夹上事先烤好的鸡柳或鸡腿肉块，芝士片、沙拉酱，生菜等，就有了这款大人小孩都爱吃的汉堡包了。

相关菜谱

猪肉汉堡 猪肉汉堡
煎蛋火腿汉堡－美味营养的学生早餐 煎蛋火腿汉堡－美味营养的学生早餐
汉堡堡 汉堡堡
鸡肉起士汉堡 鸡肉起士汉堡
低脂汉堡鸡肉块 低脂汉堡鸡肉块
煎蛋 煎蛋
猪肉煎蛋汉堡 猪肉煎蛋汉堡
煎蛋汉堡 煎蛋汉堡

其他菜谱

水泡菜

水泡菜

做法：1.高丽菜洗净，切2又1/2公分方片；白萝卜洗净，去皮后切...

花生猪脚汤

花生猪脚汤

做法：1.花生洗净泡软、大火煮开转小火熬。 2.猪脚入水川烫去...

砂锅鱼头火锅

砂锅鱼头火锅

做法：1.鱼头洗净擦干水份，入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗...

黄桃免烤布丁

黄桃免烤布丁

做法：1.原料称重准备齐备。 2.牛奶+淡奶油混合放入锅中，搅拌...

黄金脆皮香炸鸡

黄金脆皮香炸鸡

做法：将鸡翼和鸡腿洗干净控干水。 将（Ｂ）料搅拌后隔渣沥...

肥肠茄子煲

肥肠茄子煲

做法：1.将茄子去皮与肥肠切成与食指大小粗细相仿的段状，热...

平菇菠菜粥

平菇菠菜粥

做法：1.1、将米淘净，放入锅中，加清水或高汤，煮至软烂；...

豆沙月饼

豆沙月饼

做法：1.混合A料,拌匀后盖上保鲜膜醒一小时.再加入B料揉匀. ...

家常版上汤白菜

家常版上汤白菜

做法：1.白菜洗净去根，切成长条，主要留叶子部分（白菜梆可...

双黑粥

双黑粥

做法：1、将黑芝麻放水中泡洗，去杂质和泥沙。 2、将黑米淘洗...

油淋仔鹅

油淋仔鹅

做法：1.将宰好的仔鹅洗净，放入滚水中煮5分钟。捞出，洗去血...

自己做烤红薯

自己做烤红薯

做法：1.挑小个的红薯（容易烤透），洗干净。 2.烤箱上下火...

鸳鸯戏飞龙

鸳鸯戏飞龙

做法：飞龙肉切薄片，用蛋清糊上浆，下开水锅汆透捞出； 用...

辣白菜

辣白菜

做法：1.用水洗干净! 2.洗干净的白菜控净水分，切成小块，外面...

芒果布丁

芒果布丁

做法：1.布丁模型内涂上一层薄薄的奶油（份量外）备用。 2.吉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version