使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

糍粑鱼

食材

材料:草鲩,盐,生抽,香醋,料酒,姜片,花椒,蒜,冰糖,香葱

做法

糍粑鱼
做法: 1.上周五在芝城买的一截新鲜草鲩,去掉鱼头鱼鳞鱼鳍后约两磅半重。洗干净以后,加盐,生抽,料酒,姜片,花椒充分马杀鸡,放入保险盒进冷藏室,腌至今日共三天。如果打算腌久一点再吃,那就需要放冷冻室了。原则上腌好的鱼应该晒干风干,我图快,拿厨房纸巾擦干后,对着风扇吹了两小时。。。然后就可以开始做了。
2.热锅倒油,差不多7分8分熟的时候把鱼块倒入,保持间距,差不多主要表面煎至金黄时,把鱼块盛出,用剩余的油爆香葱姜蒜,如果喜欢麻辣的话还可以加入辣椒干和花椒,倒入半碗清水后,加入两颗冰糖,少许盐,老抽调色,最后放一点点香醋,拌匀之后待汤水煮沸,将事先煎好的鱼块倒入,盖上锅盖小火焖5分钟,大火收汁即可。

其他菜谱

茄鲞

茄鲞

做法: 长茄子洗净,带皮切成3cm大小的滚刀块。香葱洗净切碎...

水晶杀生鱼

水晶杀生鱼

做法:1、净猪手一剖为四,将猪肉皮、猪手拔毛、汆水后放入...

津味三鲜打卤面

津味三鲜打卤面

做法:1.木耳和干香菇提前泡发(木耳最好泡48小时),泡香菇...

红枣莲子银耳汤

红枣莲子银耳汤

做法:1.将3种东西洗净,稍浸泡半小时。 2.把银耳的蒂去掉。...

麒麟献宝

麒麟献宝

做法:1.先用黄瓜雕出8~10个小车,并用胡萝卜雕成的轮子组...

养生吐司春卷

养生吐司春卷

做法:①吐司去边,表面涂上一层美乃滋备用 ②紫色高丽菜切...

香辣鸡肉炒西兰花

香辣鸡肉炒西兰花

做法:1.将西兰花放到沸水中蒸煮,上盖。一直煮到西兰花有点...

豉汁鱼段

豉汁鱼段

做法:1、将鱼段洗净,在鱼皮上削上刀纹。 2、将豆豉蒸熟,用...

小花红豆面包

小花红豆面包

做法:1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄...

葡萄酒蛋蛋

葡萄酒蛋蛋

做法:煮蛋:先煮熟,鹌鹑蛋小,开锅煮1分钟,就闭火,闷5分...

美味猪肉脯

美味猪肉脯

做法:1.将买回猪绞肉再跺上5分钟 2.加入所有辅料 3.案板上铺上...

肉丝拉皮

肉丝拉皮

做法: 猪通脊洗净,剔去表面筋膜,切成细丝。在猪肉丝中调...

五香酥鱼

五香酥鱼

做法: 小黄鱼去鳞和内脏,收拾干净,用流动的水冲洗后用厨...

玉掌豆腐

玉掌豆腐

做法:1、一方块豆腐切四片,修成圆形。 2、油锅烧至高温,放...

面饼

面饼

做法:1.面粉放水搅拌成面糊,(往一个方向搅拌)。 2.放平底...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions