使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

小蘑菇炒鱼片

食材

材料:1:Basa鱼片600克,洗净沥水切片。 2:盐1/2茶匙,绍酒1大匙,生粉1大匙,白胡椒1/8茶匙,香油1茶匙。 3:橄榄油2.5大匙,姜丝1茶匙,盐1/4茶匙,糖1/3茶匙,李锦记旧庄特级蚝油1大匙。 4:小白蘑菇1盒(200克),洗净沥水备用。 5:葱2条洗净切丝,香油1茶匙。 注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。 做法:

做法

小蘑菇炒鱼片
做法: 鱼片拌入2料腌20分钟(图A),如是能保湿放冰箱里过夜鱼肉会更嫩滑。不粘锅,加油2.5大匙,置炉上开大中火,放入姜丝炒香(图B)。

然后放入鱼片轻轻翻炒(图C)至半熟,接着放入洗干净的小白蘑菇(图D),翻炒几下后放入剩余3料,炒至鱼片熟(图E),接着放入葱丝(图F)和香油兜抄均匀,即可。