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小黑姑娘

食材

材料:黄油85克,葵花籽油35克,面粉120克,玉米淀粉120克,糖粉45克,可可粉10克,熟蛋黄2颗

做法

小黑姑娘
做法: 1.基本原料图和基本工具图;
2.黄油软化后打散,分三次加入糖粉,用打蛋器打至淡黄光滑状态;
3.依次筛入面粉,玉米淀粉,筛时轻轻摇动即可;
4.2颗蛋黄压随,过筛;
5.筛入可可粉;
6.将面粉团拌匀后揉成光滑面团;(我起初将黄油用量减低不少,结果和面团时揉不成团,只好另添加葵花籽油)
7.面团分成均匀剂,每一剂捏成个小球,然后用大拇指按下即可成型,或者自创其他款式;
8.入烤箱前(共32个,两盘);
9.烤箱预热,165度,25分钟,上下火;
10.出炉装盘。

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