使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

渍菜粉

食材

材料:猪里脊肉 50g 干红薯粉条 1把 酸白菜 1/6棵 葱花 1汤匙(15g) 蒜茸 2茶匙(10g) 酱油(或生抽) 1茶匙(5ml) 盐 1/2茶匙(3g) 水淀粉 2茶匙(10ml) 油 2茶匙(10ml)

做法

渍菜粉
做法: 猪里脊切成细肉丝备用。干红薯粉条用热水充分浸泡30分钟至软透,再入沸水锅煮2分钟至熟,立即投入冷水中反复浸凉,捞出沥干水分。
酸白菜掰开,逐片用水洗净。然后把菜帮子平放,用锋利的刀接近平放的角度将菜帮片薄,然后再和菜叶一起切细丝(这样切出来的丝比较的细,炒出来更入味)。切出的酸白菜丝可以再用水洗一下(如果喜欢酸一些的就少洗几次,否则就多洗几次)。最后将酸白菜丝捞出挤净水分。
大火加热炒锅中的油,先爆香葱花和蒜茸,再加入肉丝翻炒,调入酱油和盐,2分钟后肉丝炒熟即加入酸白菜丝,继续翻炒。
此时可以沿炒锅壁点入少许开水,并加锅盖焖2分钟(使酸菜更容易熟),最后加入煮好的红薯粉条,调入水淀粉勾,呈透明薄芡即出锅。

其他菜谱

百合炒南瓜

百合炒南瓜

做法:1、 南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜...

猪脚面线

猪脚面线

做法:1.青江菜洗净后从中间剖开,放入滚水中汆烫至熟捞出备...

番茄豆腐

番茄豆腐

做法:1、豆腐切块。西红柿切块。豆腐可一切的厚一点; 2、姜...

香炸葱油虾饼

香炸葱油虾饼

做法:1.孛荠、红萝卜与洋葱洗净后,去皮切成碎末状。 2.将作...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1.奶油奶酪取出室温软化;吉利丁片冰水泡软;鲜奶油打...

巧克力曲奇饼

巧克力曲奇饼

做法:干料倒入湿料里,搅拌均匀后,把2杯chocolate chips放进去...

烤汁凤尾鱼

烤汁凤尾鱼

做法:1.将凤尾鱼去掉肠肚清洗干净. 2.下调料腌半个小时。 3...

老醋菠菜脯

老醋菠菜脯

做法:1)锅中倒入油,大火加热至9成热后(锅边冒徐徐青烟)...

大蒜炒咸鱼

大蒜炒咸鱼

做法:1.咸鱼切块,大蒜和芹菜洗净切段. 2.炒锅下油烧热,倒入...

自制紫苏梅

自制紫苏梅

做法:1.青梅洗净用开水烫过(可以不烫)吹干水. 2.这个时候把紫...

玉米发糕

玉米发糕

做法:1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀, 2.酵母溶于温...

牛肉盖饭

牛肉盖饭

做法:1.热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。 2.待肉变色即捞...

黄焖鸡块

黄焖鸡块

做法:1、白条鸡洗涤整理干净,剁成3.3厘米见方的块,装入碗...

红咖喱三文鱼

红咖喱三文鱼

做法:(1)大矮瓜洗净,一切四,浸入盐水中;红辣椒切片。 (...

清炖鸡参汤

清炖鸡参汤

做法: 人参用清水冲洗干净待用。 土鸡宰杀干净,用清水冲洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions