使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力云石巴伐利亚奶油

食材

材料:蛋黄4只,糖100克,鲜奶1杯半,鱼胶粉1汤勺,热水1/4杯,鲜奶油1杯,巧克力50克

做法

巧克力云石巴伐利亚奶油
做法: 1.冷藏蛋从冰箱中取出,分离出蛋黄。
2.蛋黄+细砂糖用打蛋器搅打至浓稠发白。
3.搅打好的蛋黄糊就是这个样子。
4.将牛奶煮熟,缓缓加入蛋黄糊中,再回锅小火煮至稠。加入吉利丁片溶液,备用。
5.冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起是图上这个状态。
6.奶油加入4中,轻轻用刮板翻拌均匀。
7.拌好后的样子,此时把它分成2份备用。
8.取50克黑巧克力。
9.掰成小块放入一个小容器里,下面的盆中放入热水,使巧克力变软溶化。
10.有溶化的迹象后,用工具轻轻搅拌帮助巧克力溶化。
11.将巧克力溶液,倒入事先已经准备好的那一半奶油糊中。
12.容器中,分别倒入白,黑两种奶油,轻轻搅一下,然后放入冰箱冷藏取出。

其他菜谱

牛肉芋头丁

牛肉芋头丁

做法:1、将牛肉切成丁。青椒切丁。芋头去皮切成丁。2、勺内...

咸猪肉

咸猪肉

做法:1.将所有调味料拌匀,与五花肉一起腌约1天至入味备用。...

香菇鸡汤

香菇鸡汤

做法:1.煮鸡的汤当然不能浪费,里面还有鸡脚,鸡血等,加点...

水果汤

水果汤

做法:1.把香蕉和草莓切片。 2.先在锅里放了一点白开水,然后...

紫薯球酸奶泥(简单美味)

紫薯球酸奶泥(简单美味)

做法:1.首先,将紫薯蒸熟,用筷子可以扎通时即可。(大概...

益母草排骨汤

益母草排骨汤

做法:1.益母草洗净,排骨洗净后,汆烫去血水备用。 2.将作法...

蟹斗扣鲍脯

蟹斗扣鲍脯

做法:火腿加葱、姜、酒蒸入味。片鲍鱼成薄片,排入小碗,加...

鲜蚝皇干烧鸡翅

鲜蚝皇干烧鸡翅

做法:国鸡中翅用蚝油20克腌20分钟备用;洗净铁锅注入清油2...

鸡蛋马蹄露

鸡蛋马蹄露

做法:1.将马蹄洗净,以削皮刀去皮。 2.将作法1的马蹄切成薄片...

起司汁

起司汁

做法:奶油煮溶,加面粉炒至金黄色,熄火后慢慢加入鲜奶搅拌...

奶油鸡味松饼

奶油鸡味松饼

做法:1.预热烤箱350F.将一个7寸×11寸的烤盘内壁刷上一层油;...

香菇芫茜豆腐汤

香菇芫茜豆腐汤

做法:1.豆腐用清水浸半小时后切成小粒。 2.鲜香菇洗净后切粒...

花生糊

花生糊

做法:1)米泡一个小时左右,然后磨碎 2)把花生仁在锅中炒香...

广东小炒-酒香辣鸡肠

广东小炒-酒香辣鸡肠

做法:1、先将鸡肠洗干净(一般菜市鸡档会先反了才卖的)也...

生焖大虾

生焖大虾

做法:1、将大虾剪去虾足、虾须,挑去沙包、沙线,洗净。姜...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions