使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

巧克力云石巴伐利亚奶油

食材

材料:蛋黄4只,糖100克,鲜奶1杯半,鱼胶粉1汤勺,热水1/4杯,鲜奶油1杯,巧克力50克

做法

巧克力云石巴伐利亚奶油
做法: 1.冷藏蛋从冰箱中取出,分离出蛋黄。
2.蛋黄+细砂糖用打蛋器搅打至浓稠发白。
3.搅打好的蛋黄糊就是这个样子。
4.将牛奶煮熟,缓缓加入蛋黄糊中,再回锅小火煮至稠。加入吉利丁片溶液,备用。
5.冷藏的淡奶油搅打至纹路清晰,提起是图上这个状态。
6.奶油加入4中,轻轻用刮板翻拌均匀。
7.拌好后的样子,此时把它分成2份备用。
8.取50克黑巧克力。
9.掰成小块放入一个小容器里,下面的盆中放入热水,使巧克力变软溶化。
10.有溶化的迹象后,用工具轻轻搅拌帮助巧克力溶化。
11.将巧克力溶液,倒入事先已经准备好的那一半奶油糊中。
12.容器中,分别倒入白,黑两种奶油,轻轻搅一下,然后放入冰箱冷藏取出。

其他菜谱

炒地三鲜

炒地三鲜

做法:1.茄子和土豆洗净去皮,切成滚刀块。 2.青椒洗净去籽去...

孜然鳕鱼扒

孜然鳕鱼扒

做法:1.银鳕鱼去鳞洗净后晾干水,用适量盐和胡椒粉腌制2小时...

泡椒墨鱼仔

泡椒墨鱼仔

做法:1、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用。 2、放入黄酒、胡椒粉...

花枝丸

花枝丸

做法:1.花枝洗净后,先切下花枝头和花枝嘴的部,再用手撕起...

美味萝卜糕

美味萝卜糕

做法:1、将萝卜洗净,切成丝,其他原材料均洗净切碎; 2、粘...

润饼菜

润饼菜

做法: 1、将胡萝卜.包心菜.花菜.洗静切成细条. 2、海圣.海蛎...

香卤辣鸭肠

香卤辣鸭肠

做法:1.鸭肠洗净焯水备用. 2.锅内放入适量的清水,放入鸭肠,...

红烧鸡丁豆腐

红烧鸡丁豆腐

做法:1)将豆腐切成1cm大小的块。鸡丁也切成同样大小的块,...

辣炒花蛤

辣炒花蛤

做法:1。将花蛤放入淡盐水中几小时,使其吐出泥沙及污物 ...

酸辣蓑衣黄瓜

酸辣蓑衣黄瓜

做法:1:黄瓜洗净切去两头 用两根筷子放在黄瓜两边 夹住黄瓜...

串烤什锦洋葱

串烤什锦洋葱

做法:1.将青椒、红甜椒、黄甜椒去蒂、去籽并洗净,再切成片...

干煸茭白

干煸茭白

做法:1.将茭白削去外皮,切去老根,切成大粗条; 2.锅内放油...

自制比萨

自制比萨

做法:1.首先准备的材料:自发粉适量,用冷水活成面团,稍软...

百合蒸南瓜

百合蒸南瓜

做法:1.百合洗净取完好的掰成瓣,南瓜切片排列在盘中。 2.放...

冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼

冷藏发酵法让上班族快速吃上发面饼

做法: 1:我的方子是中筋面粉500克,水260-280克酵母7-8克将所有...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions