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干烧明虾

食材

材料:大虾500g,大葱1段(切葱花),姜3片(切碎),蒜2瓣(切碎),绍兴黄酒,糖2汤匙,盐1茶匙,油4汤匙,酱油1/3茶匙

做法

干烧明虾
做法:
将明虾的虾须和腿剪去,剪开后背,去除虾线。
锅烧热,倒入油,放入葱花、姜末、蒜碎翻炒出香味,再放入明虾,慢慢翻炒一会,先将虾的香味煸出。
待虾呈红色,放入糖、盐、绍兴黄酒和酱油。

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