使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广东腊味糙米煲仔饭

食材

材料:糙米100g(提前4小时用水泡好),大米100g,广东腊肠50g,菜心4棵,色拉油适量,煲仔饭酱油2汤匙(30ml)

做法

广东腊味糙米煲仔饭
做法:
1、在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油,糙米和大米一起清洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要)将米和水放入砂锅,盖好盖子,用大火烧开。
2、广东腊肠切成8cm左右的长段,用牙签在腊肠周身扎一些小洞,这样便于腊肠预热,也能让腊肠中的油脂渗入米饭。等到锅中水收得差不多了,饭已经半熟的时候。迅速将腊肠放入米饭上,再次盖好锅盖换小火,再煮三四分钟。之后关掉火,让煲仔饭煲十五分钟。
3、将菜心清洗干净,锅中煮水,汆熟,捞出,沥干水分,备用。
4、听说李锦记有专门的煲仔饭酱油,如果买不到也可以自己制作,或是选择自己喜欢的酱油口味,煲仔饭酱油用生抽4茶匙(20ml)、美极鲜味汁1茶匙(5ml)、味露2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、鸡精1/4茶匙(1克)、清水100ml,混合即可。
5、煲仔饭成熟后,将腊肠取出,斜切成片和菜心一起码在米饭上面,淋上煲仔饭酱油。

其他菜谱

沙嗲牛肉

沙嗲牛肉

做法:1.牛肉洗净切成4公方见方块,洋葱、青椒、红椒切成相等...

美味水饺

美味水饺

做法:1、将面粉掺入200克温水,并加点精盐,拌匀后用力反复...

凉拌馄饨

凉拌馄饨

做法:1. 取黑醋加入糖用冷开水稀释; 2. 取芝麻酱加少许盐和...

杏仁巧克力蛋糕

杏仁巧克力蛋糕

做法:1. 在一个面积小于24平方厘米的模具中涂上黄油,将碎冰...

蓝色夏威夷

蓝色夏威夷

做法:1 杯子里加蓝橙45毫升,雪碧7分满,不可搅拌,加冰块...

黄蘑鸡汤

黄蘑鸡汤

做法:1、将鸡洗净剁成块,黄蘑用温水泡发30分钟。 2、锅中倒...

端午节主题--肉粽

端午节主题--肉粽

做法:1)肉切块,用黄酒(酒多点),姜片,生抽,老抽,糖...

鸡肉苹果沙拉堡

鸡肉苹果沙拉堡

做法:1.鸡胸肉与姜分别洗净,一起放入碗中与米酒、盐腌5分钟...

剩米饭巧变身1——汤圆

剩米饭巧变身1——汤圆

做法: 把剩米饭放进保鲜袋,按照个人口味加入白糖,密封好...

红烧肚裆

红烧肚裆

做法:1、青鱼肉切成长方形块,葱切成段。姜切成末。 2、锅内...

蒜茸金桔芦笋

蒜茸金桔芦笋

做法:1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉, 切掉根部半厘米; 然...

海鲜船

海鲜船

做法:1.鲜虾洗净挑除肠泥,以竹串串直备用。 2.小黄瓜对剖再...

红烧带鱼

红烧带鱼

做法:1.葱切成丝,蒜切片、姜切片、辣椒切片备用; 2.带鱼...

阿婆酸豆角辣炒猪肉碎

阿婆酸豆角辣炒猪肉碎

做法:将阿婆酸豆角反复笊水淘净盐水控干。(切大约2cm段)...

冰布丁奶茶

冰布丁奶茶

做法:1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰奶...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions