使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

广东腊味糙米煲仔饭

食材

材料:糙米100g(提前4小时用水泡好),大米100g,广东腊肠50g,菜心4棵,色拉油适量,煲仔饭酱油2汤匙(30ml)

做法

广东腊味糙米煲仔饭
做法:
1、在砂锅内部抹薄薄的一层色拉油,糙米和大米一起清洗干净。米和水的比例:1:1.5(这个比例很重要)将米和水放入砂锅,盖好盖子,用大火烧开。
2、广东腊肠切成8cm左右的长段,用牙签在腊肠周身扎一些小洞,这样便于腊肠预热,也能让腊肠中的油脂渗入米饭。等到锅中水收得差不多了,饭已经半熟的时候。迅速将腊肠放入米饭上,再次盖好锅盖换小火,再煮三四分钟。之后关掉火,让煲仔饭煲十五分钟。
3、将菜心清洗干净,锅中煮水,汆熟,捞出,沥干水分,备用。
4、听说李锦记有专门的煲仔饭酱油,如果买不到也可以自己制作,或是选择自己喜欢的酱油口味,煲仔饭酱油用生抽4茶匙(20ml)、美极鲜味汁1茶匙(5ml)、味露2茶匙(10ml)、盐1/4茶匙(1克)、糖1/2茶匙(3克)、鸡精1/4茶匙(1克)、清水100ml,混合即可。
5、煲仔饭成熟后,将腊肠取出,斜切成片和菜心一起码在米饭上面,淋上煲仔饭酱油。

其他菜谱

黄瓜炒肉丝

黄瓜炒肉丝

做法:1、将黄瓜洗净,削去两头,平剖成两瓣,去尽瓜瓤,切...

鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭

做法:1.把鸡蛋打散在米饭里~ 2.放少许盐,一起搅拌均匀,让蛋...

香脆油渣葱油饼

香脆油渣葱油饼

做法:1.盆中面粉分次加入适量热水,揉至“三光”(手光、面...

清蒸白鳞鱼

清蒸白鳞鱼

做法:1.白鳞鱼去内脏、鳃,洗净改刀。 2.用开水将鱼焯透。...

香酥美味一口酥

香酥美味一口酥

做法:将Syrup,油,碱水搅拌均匀,加入面粉揉至表面光滑即为...

芝士肉酱土豆泥

芝士肉酱土豆泥

做法:1.肉酱做法:将洋葱和番茄切丁;蒜捣成泥备用; 2.将黄油...

翠绿花生

翠绿花生

做法:1、炒锅上火倒入色拉油,待烧至四成油温时,倒入花生...

咸蛋黄芦笋

咸蛋黄芦笋

做法:1.先将芦笋切成滚刀小段(这样切法感觉会精细一点),待...

荷花鱼排

荷花鱼排

做法:1、将面包切碎制成面包渣,鸡蛋打入碗中,加入盐、鸡...

白灼苦螺

白灼苦螺

做法:1.苦螺用刷子洗净,漓干。 2.油锅见热,放入姜丝炒至有...

日式海鲜沙拉

日式海鲜沙拉

做法:1、所有材料洗净。 2、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底;...

杏仁山药球

杏仁山药球

做法:1.紫山药去皮切厚片,入蒸笼蒸约30分钟,取出碾压成泥...

冰冻花生

冰冻花生

做法:1.将花生的泥土洗净。 2.放入高压锅中,加入没过花生的...

酱油风味奶油炒乌龙

酱油风味奶油炒乌龙

做法:1.大叶洗净后切丝备用 2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备...

木耳炒鸡视频

木耳炒鸡视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions