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开阳白菜

食材

材料:大白菜300公克,干香菇3朵,虾米30公克,蒜末10公克,葱段15公克,太白粉水适量,盐1/4小匙,细砂糖少许,鸡粉1/4小匙,胡椒粉少许,乌醋1小匙

做法

开阳白菜
做法: 1.大白菜洗净切片;干香菇泡冷水至软,取出切丝;虾米泡冷水约5分钟,捞出沥干水份,备用。
2.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香葱段和蒜末,加入作法1虾米和香菇丝炒至香味四溢,再加入作法1大白菜片炒至微软,加入所有调味料拌炒均匀,再以少许太白粉水勾薄芡后收汁即可。

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