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开阳白菜

食材

材料:白菜500公克,肉片100公克,开阳60公克,香菇10朵,蒜末1大匙,辣椒1支,太白粉水适量,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉2小匙,米酒1大匙,香油1大匙,水1杯

做法

开阳白菜
做法: 1.白菜洗净大片状后放入沸水中汆烫至稍软;开阳浸泡清水至软后沥干;香菇浸泡清水至软后沥干,去蒂头切片;肉片洗净切小片;辣椒洗净切片,备用。
2.热一锅倒入适量的油,放入作法1的肉片、香菇片、开阳、辣椒片及蒜末爆香。
3.再加入所有调味料与作法1的白菜片拌炒均匀,再转小火烧至入味,最后以太白粉水勾芡并淋上香油即可。

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