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拔丝年糕

食材

材料:食用油,白糖,年糕

做法

拔丝年糕
做法: 1.年糕切片,放入热油锅炸。炸至年糕两面鼓起,就可以捞出装盘待用。
2.留少许底油,放糖熬制糖浆(上次的拔丝是失败的,没一丝可拔)。
3.用铲子划圈,直至糖浆粘稠起泡,就把年糕倒入上浆,即后就可以装盘了。