使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

红酒黑莓煎鸭脯

食材

材料:去骨鸭脯4块,每块约175克,五香粉1/4茶匙,盐、黑胡椒适量,黑莓甜酒5汤匙,红葡萄酒5汤匙,小肉桂枝1/2条,八角1枚(不用亦可),柳橙1小个,新鲜黑莓300克,竹芋粉2平茶匙

做法

红酒黑莓煎鸭脯
做法: 1.鸭肉去筋,在鸭皮上轻轻切出菱形花纹。五香粉、盐、黑胡椒混和后抹在鸭脯上。
2.黑莓甜酒、红葡萄酒、肉桂枝、八角(如用)一起放入小煮锅,柳橙皮洗去蜡后刨碎,也放入锅中,一并烧开。
3.鸭脯带皮一面朝下放入无油的煎锅中,用中火煎4—5分钟。鸭皮呈金黄色,而且炸出的鸭油够煎另一面时,将鸭脯翻转煎5—6分钟至半熟(若要全熟则时间再煎长些)。用勺子撇去多余的鸭油。
4.黑莓洗净,放入酒及香料汁。柳橙挤汁,一半倒入酒中,烧开后调低火力煨5分钟。剩余的柳橙汁同竹芋粉一起搅拌均匀。
5.将黑莓滤出,放入碗中。酒及香料汁注入煎锅,加进调好的竹芋粉水,烧开,不停搅拌直至变稠。放入黑莓,加热。
6.鸭脯肉切片盛入上菜盘,浇上红酒黑莓酱汁即可食用。

其他菜谱

双色鸡翅

双色鸡翅

做法:1.鸡翅洗干净 葱 切段 姜蒜切片 2.鸡翅分开2部分处理 做...

热奶油茶

热奶油茶

做法: 在壶内放入红茶包进行冲泡(冲泡热奶油茶所用的茶叶...

枸杞炖猪腰视频

枸杞炖猪腰视频

...

青椒炒子鸡

青椒炒子鸡

做法:朝下用刀拍平,再交叉排斩几下(刀深为鸡肉的2/3),...

蓝莓酸奶芝士蛋糕

蓝莓酸奶芝士蛋糕

做法: 二、制作步骤: (注,先将制作蓝莓糖衣酱和蓝莓芝士...

蒸糯米肉丸子

蒸糯米肉丸子

做法:1.猪肉泥放盆中,徐徐加入葱姜汁,沿一个方向用力搅打...

干香鱿鱼

干香鱿鱼

做法:1.将鱿鱼切十字花刀,再将所有配料准备好。 2.锅里烧开...

什锦天妇罗

什锦天妇罗

做法:1.把天妇罗粉按水7粉5的比例搅拌好,再备一些没有加水...

白果腐竹糖水

白果腐竹糖水

做法:将白果去壳去皮,放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟...

喜欢你没道理————草莓慕斯

喜欢你没道理————草莓慕斯

做法: 将鲜草莓切成丁 吉利丁加少许水泡开,隔水加热融化,...

水晶鸭

水晶鸭

做法:1、鸭从脊背处切开,取出内脏,用水洗净,放在开水锅...

圣诞火鸡

圣诞火鸡

做法:1. 将吐司切丁,将鸡肝、鸡胗与洋葱用小火炒至半熟。...

双味珍珠肉

双味珍珠肉

做法:1.先将洋葱切末,洋香菜切末,红洋葱切丝后泡水,蕃茄...

竹香芋儿卷

竹香芋儿卷

做法:1.芋儿蒸熟压成泥,拌入糯米粉,加入猪油用调料调味...

酱牛腱

酱牛腱

做法:1。牛腱清洗后,与凉水入锅,煮开等牛腱表面断血水后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions